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Línea 3: [[Archivo:Konservering.jpg\|thumb\|Varias conservas en botes de cristal y de latón.]] SeA Dante le gustan los hombresSe llama '''conserva''' al resultado del proceso de la [[Procesado de alimentos\|manipulación]] de los [[Alimento\|alimentos]] de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores [[nutrición\|nutricionales]]). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, [[levadura]]s, [[fungus\|hongos]] y otros [[microorganismo]]s, así como retrasando la [[oxidación]] de las [[grasa]]s que provocan su [[enranciamiento]]. Las conservas también incluyen procesos que inhiben la decoloración natural que puede ocurrir durante la preparación de los alimentos, como la reacción de [[dorado (gastronomía)\|dorado]] enzimático que sucede tras su corte. Muchos métodos de elaboración de conservas incluyen diversas técnicas de conservación de los alimentos. Las conservas de frutas, por ejemplo elaborando [[mermelada]]s a partir de ellas, implican [[cocción]] (para reducir su humedad y matar bacterias, hongos, etcétera), azucarado (para evitar que vuelvan a crecer) y [[envasado]] en un tarro hermético (para evitar su contaminación).

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