Es el arte de preparar y cocinar los alimentos, conoce como el arte de preparar alimentos. Esto incluye utilizar unala variedad de los productos típicos de launa zona, talesla comomanera cocinaren que se cocinan, la comidapresentación de presentaciónla comida, la comida fotografía, hotelesla yhotelería, los restaurantes, y mucho más,. podemosPodemos decir que las Artes Culinarias esson una expresión de las ideas artísticas a través de alimentos o medios relacionados con la alimentación.
Con relación a la hotelería y restaurantelos restaurantes, el arte culinario esgenera una herramientaimpresión impactante paraen los clientes comoo comensales, porpues mediose deespera suque relaciónlos con el restaurante en el áreaplatillos de la cocinaselección los platillos delo menú se preparan con todas las característicaspreparen de primeraacuerdo clase que exigen las artes culinarias, cona altos márgenesestándares de calidad, con todas las precauciones adecuadasque porrigen lalas normas de higiene y de manipulación de alimentos, y con las debidas decoraciones para hacer más atractivo cada tipo de plato.
Con respecto a los servicios ofrecidos por las artes culinarias alun restaurante de un hotel o como restaurante comercial como establecimiento independiente, estos deben ser dirigidos por profesionales de las artes culinarias así son llamados a los: chefs o personascocineros conque tengan los debidos conocimientos de lassu artes culinariasárea, para dirigir, capacitar e incluso hasta ayudar a preparar los platos al personal a cargo de la cocina encargado de la manipulación, preparación y decoración de los alimentos ordenados por los comensales.
