Revisión del 19:17 5 mar 2017 editar 179.51.96.3 (discusión) →‎Salazón de carnes Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía web móvil ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 19:18 5 mar 2017 editar deshacer ElegansEtFidelis (discusión · contribs.) Verificadores, Reversores 12 168 ediciones m Revertidos los cambios de 179.51.96.3 (disc.) (HG) (3.1.22) Ir a siguiente diferencia →
Línea 20: == Salazón de carnes == [[Archivo:Salado Jamon Bellota Guijuelo Salamanca BEHER Bernardo Hernandez.jpg\|thumb\|[[Jamón\|Jamones]] en su proceso de salado, en [[BEHER]], [[Guijuelo]] ([[España]]).]] La salazón de carnes se hace mediante el empleo de la sal en forma de cristales o mediante el empleo de [[salmuera]]s (soluciones concentradas de sal). Ejemplos de salazón con carne se pueden encontrar en [[España]] en la [[provincia de León]] donde se mantiene el proceso de salazón de las carnes de [[Bos primigenius taurus\|vacuno]] produciendo la [[cecina]]. Suele ponerse en ~~saazón~~salazón la [[carne de cerdo]], la [[Panceta en salazón\|panceta]] y el [[jamón de España\|jamón]]. == Proceso de salazón de pescados ==

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