Diferencia entre revisiones de «Pasta»
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→Panamá: lo de los restaurantes norteamericanos no es seguro, no lo menciona la fuente |
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Con respecto la producción de pasta, se sabe que en [[1932]] inició sus operaciones la primera fábrica de pastas alimenticias "La Suprema", en la [[provincia de Colón]]; un año después, la planta es trasladada a la [[ciudad de Panamá]]; y en el año 1959 obtiene un nuevo edificio en la Urbanización Los Ángeles, Centro Industrial.
Al igual que en Costa Rica, en Panamá se le llama "macarrones" a los espaguetis. Es posible que sea un arcaísmo de aquellos tiempos en que en Italia y el resto del mundo aún se utilizaban las palabras "maccheroni" o "maccaroni" (pronunciado macherone), para referirse a la pasta larga y delgada, o como sinónimo de pasta. Recordad que no fue sino hasta 1824 que por primera vez aparecería por escrito el término "spaghetti", en un texto del poeta italiano Antonio Viviani (“Li maccheroni di Napoli”), para referirse a este tipo de pasta.
Sea cual fuere el origen del término, sigue siendo un alimento tradicional de los domingos o días especiales, en recetas como "macarrones con gallina guisada en salsa de achiote" o "macarrones con puerco".
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