Founders Brewing Company

Cervecera artesanal de Michigan

Canal Street Brewing Co., L. L. C.,[1]​ cuyo nombre comercial es Founders Brewing Company,[2]​ es una fábrica de cerveza en Grand Rapids, Míchigan, Estados Unidos. En diciembre de 2014 el grupo Mahou-San Miguel compró el 30% de Founders por un precio no desvelado. Así Founders logrará expandirse internacionalmente y a su vez Mahou-San Miguel se adentra en el negocio de la cerveza artesana.[3]

Founders Brewing Company
Founders Brewing Company site.jpg
Tipo cervecería
Industria elaboración de cerveza
Fundación 1997
Productos bebida alcohólica
Sitio web www.foundersbrewing.com

HistoriaEditar

Canal Street Brewing Company se originó en 1996 con el nombre de John Pannell Brewing Company fundada por Mike Stevens and Dave Egbers,[4]​ inició así sus operaciones y en 1997 cambió su nombre a Canal Street Brewing Co.[5][6]​ Stevens y Engbers eran amantes del homebrew recién graduados de la universidad.[7]​ La fábrica de cerveza recibe este nombre en honor a Canal Street (hoy Monroe Avenue), una zona de Grand Rapids en la que, en el siglo XIX, se ubicaban varias fábricas de cerveza. La etiqueta original de la botella incluía una fotografía en blanco y negro de las cervecerías de Canal Street con la palabra «Founders» encima. Debido a esto la empresa empezó a ser más conocida como Founders Brewing Company.[6]

Desde mediados de la década de 2000, Founders se ha convertido en una de las fábricas de cerveza más importantes de Michigan. Sus productos se pueden encontrar en 37 estados y su capacidad de producción es de 340 000 barriles al año.[8][9]​ En 2012 Founders era el 30.º mayor fabricante de cerveza artesanal de Estados Unidos por ventas y el 41.º mayor fabricante de cerveza de Estados Unidos por ventas.[10]​ En 2014, Founders había alcanzado las posiciones 17.º y 23.º respectivamente.[11]​ En 2014, Founders anunció otra expansión de 35 millones de dólares para duplicar su capacidad de producción en sus instalaciones de Grand Rapids. Una vez finalizada le permitirá alcanzar una producción de 900 000 barriles al año.[12]

A fecha de 2013, dos de sus cervezas, llamadas Kentucky Breakfast Stout (KBS) y Canadian Breakfast Stout (CBS), se situaban entre las diez mejores cervezas del sitio web BeerAdvocate según votaciones de los usuarios.[13]​ En una encuesta de 2013, Ratebeer.com calificó Founders como la tercera mejor cervecera del mundo.[14]​ En 2011 y 2012 ostentó el segundo lugar.[15]​ En abril de 2010, Founders obtuvo cuatro medallas en la World Beer Cup de Chicago,[16]​ y dos medallas más en la Denver's Great American Beer Festival en septiembre de ese mismo año.[17]​ También ganó un premio en el 2012 World Beer Cup de San Diego, California[18]

En diciembre de 2014, Founders volvió a fabricar Blushing Monk, una cerveza de estilo belga experimental con frambuesas, la cual no fabricaba desde 2011.[19]​ Ese mismo mes, Founders hizo público que el grupo español Mahou-San Miguel había comprado una participación del 30%.[20]​ Técnicamente esto supone que Founders ya no es una empresa de cerveza artesanal, ya que la Brewers Association requiere que estas no estén participadas en más de un 25% por una cervecera macro.

CervezasEditar

Founders produce ocho cervezas disponibles todo el año y varias cervezas de temporada así como ediciones limitadas.[21]​ A lo largo del año, Founders produce varias cervezas que sólo pueden encontrarse en el taproom de su fábrica así como en ferias de cerveza.[22]

 
Curmudgeon Old Ale, de 9.8% y 50 IBUs.
Cervezas de Founders
Nombre Estilo Vol. % IBU Disponibilidad
All Day IPA India Pale Ale 4.7 42 Todo el año
Dirty Bastard Scotch Ale 8.5 50 Todo el año
Centennial IPA India Pale Ale 7.2 65 Todo el año
Pale Ale American Pale Ale 5.4 35 Todo el año
Rubaeus Fruit beer 5.7 15 Todo el año
Porter American Porter 6.5 45 Todo el año
Red's Rye IPA Centeno 6.6 70 Todo el año de barril
Nitro Oatmeal Stout Oatmeal Stout 4.5 38 Todo el año de barril
Nitro Pale Ale American Pale Ale 5.4 35 Todo el año de barril
Black Rye Centeno 7.5 78 De temporada
Breakfast Stout American Imperial Stout 8.3 60 De temporada
Dark Penance American Black Ale 8.9 100 Edición limitada
Imperial Stout Russian Imperial Stout 10.5 75 Edición limitada
Curmudgeon Old Ale Old ale 9.8 50 Edición limitada
Double Trouble American Imperial IPA 9.4 86 Edición limitada
Kentucky Breakfast Stout (KBS) American Imperial Stout 11.2 70 Edición limitada
Devil Dancer American Imperial IPA 12.0 112 Edición limitada
Harvest Ale American IPA 7.6 70 Edición limitada
Backwoods Bastard Scotch Ale 11.6 50 Edición limitada

La Kentucky Breakfast Stout (KBS) es la cerveza más demandada de Founders. KBS es una cerveza de estilo American Imperial Stout con una alta graduación alcohólica (11.2%). La cerveza, elaborada con café y chocolate, se deja añejar en barricas de bourbon situadas a 30 metros de profundidad en antiguas galerías de una mina de yeso.[23]​ Cada año Founders celebra su lanzamiento en lo que ya se conoce como la Semana KBS.[24][25][26]​ La Breakfast Stout «normal»,una cerveza de estilo American Imperial Stout, es más fácil de encontrar.

BarEditar

El bar o sala de degustación de Founders, desde la cual se puede observar todo el proceso de fabricación, permite disfrutar de cervezas que solo se sirven allí. La oferta de cervezas y la música en vivo cuatro veces por semana han convertido la sala de degustación en un punto que atrae a la comunidad local así como a numerosos turistas.[27][28]

Founders FestEditar

Cada junio, la empresa organiza un festival conocido como Founders Fest. La calle de la fábrica se corta al tráfico para el evento. Más de 5000 personas acuden al festival cada año, que cuenta con actuaciones y puestos de comida. Han tocado bandas como Nahko and Medicine for the People, Soulive, Toubab Krewe, That 1 Guy, Galactic, Chicago Afrobeat Project, y The Crane Wives[29][30]

ReferenciasEditar

  1. «Limited Liability Company Details-Canal Street Brewing Co., L.L.C.». Michigan Department of Licensing and Regulatory Affairs. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 14 de mayo de 2016. 
  2. «Assumed Names-Canal Street Brewing Co., L.L.C.». Michigan Department of Licensing and Regulatory Affairs. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 14 de mayo de 2016. 
  3. «Mahou compra un 30% de la firma artesanal estadounidense Founders». El País (Madrid). 17 de diciembre de 2014. Consultado el 14 de mayo de 2016. 
  4. «Articles of Organization-Canal St. Brewing Co., L.L.C.». Michigan Department of Licensing and Regulatory Affairs. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 17 de diciembre de 2019. 
  5. «Certificate of Amendment to the Articles of Organization». Michigan Department of Licensing and Regulatory Affairs. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 1 de abril de 2014. 
  6. a b Anders, Melissa (28 de abril de 2013). «What's in a name? Here are the stories behind Biggby, Zingerman's, Founders, Faygo, Domino's». The Flint Journal. Consultado el 28 de abril de 2013. 
  7. Garret Ellison (5 de octubre de 2012). «How flirting with bankruptcy forged Founders Brewing Co. into a craft beer industry titan». 
  8. Garret Ellison (30 de septiembre de 2014). «With $35 million expansion, Founders Brewing targets national brand status». MLive.com. 
  9. John Serba (16 de septiembre de 2015). «Founders Brewing adds California, Nevada to distribution map». MLive.com. 
  10. Brewers Association (10 de abril de 2013). «BREWERS ASSOCIATION RELEASES TOP 50 BREWERIES OF 2012». Consultado el 15 de mayo de 2013. 
  11. Brewers Association (31 de marzo de 2015). «BREWERS ASSOCIATION LISTS TOP 50 BREWERIES OF 2014». 
  12. Mlive.com (30 de septiembre de 2014). «With $35 million expansion, Founders Brewing targets national brand status». 
  13. «Top 250 Beers». BeerAdvocate. Consultado el 13 de mayo de 2013. 
  14. «ratebeer best 2010». Ratebeer.com. Consultado el 8 de marzo de 2013. 
  15. «ratebeer best 2011». Ratebeer.com. Consultado el 8 de marzo de 2013. 
  16. Grand Rapids Press File Photo. «Founders Brewing Company wins four awards at the 2010 World Beer Cup in Chicago». MLive.com. Consultado el 8 de marzo de 2013. 
  17. «GABF Winners « Great American Beer Festival». Greatamericanbeerfestival.com. Consultado el 8 de marzo de 2013. 
  18. Garret Ellison (2 de mayo de 2012). «Founders, Detroit-area breweries take top honors at biennial World Beer Cup». MLive.com. Consultado el 15 de mayo de 2013. 
  19. Evans, Pat Brewery re-releases experimental beer Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  20. «Mahou trae Founders a España» [Mahou brings Founders to Spain]. ABC.es. 16 de noviembre de 2015. Consultado el 25 de abril de 2016. 
  21. "Founder's Brewing, Our Beer"
  22. "Founder's Brewing", RateBeer.
  23. «Go 80 feet underground to see where Founders Brewing Company in Grand Rapids stores its barrel-aged beers». M Live (en inglés). 6 de marzo de 2009. Consultado el 14 de mayo de 2016. M
  24. "KBS Week".
  25. Garret Ellison (January 15th, 2015).
  26. Garret Ellison (March 18th, 2014).
  27. «Deli Menu | Founders Brewing Co». Foundersbrewing.com. Consultado el 8 de marzo de 2013. 
  28. [1] Archivado el 16 de octubre de 2010 en Wayback Machine.
  29. John Serba (15 de abril de 2015). «Founders Fest 2015: Music lineup, ticket details available». 
  30. John Gonzales (18 de junio de 2012). «Gonzo's Top 5: Founders Fest 2012, The Jacksons Unity Tour, Kalamazoo's Irish Festival and more!». 

Enlaces externosEditar