James Beard
chef estadounidense
James Andrew Beard (5 de mayo de 1903, Portland, Oregón - 23 de enero de 1985, Nueva York) fue un cocinero y escritor de recetarios estadounidense.
| James Beard | ||
|---|---|---|
 James Beard en 1981 | ||
| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | James Andrew Beard | |
| Nacimiento |
5 de mayo de 1903 Portland (Estados Unidos) | |
| Fallecimiento |
21 de enero de 1985 (81 años) Nueva York (Estados Unidos) | |
| Causa de muerte | Insuficiencia cardíaca | |
| Nacionalidad | Estadounidense | |
| Educación | ||
| Educado en |
| |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef y escritor | |
| Sitio web | ||
En 1945 se convirtió en el primer chef que realizó exhibiciones de arte culinario por la red televisiva. En 1955 fundó The James Beard Cooking School en Greenwich Village, donde se instruyeron futuros cocineros profesionales como Julia Child y Craig Claiborne. Abogaba por platillos simples nacionales y escribió una de las primeras obras serias sobre cocina al aire libre, entre sus más de 20 libros de cocina como James Beard's American Cookery de 1972 y Beard on Bread de 1973.
Es homosexual.[1]
Referencias
editar- ↑ «Was James Beard really a Reedie?». Archivado desde el original el 2 de abril de 2017.
Enlaces externos
editar- Página oficial de James Beard Fundación (en inglés)
Datos: Q1399476
Multimedia: James Beard / Q1399476
