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No confundir con otras palabras de origen náhuatl relacionadas con el maíz como olote, raspa o elote mazorca tierna consumida cocida o asada.
Flor femenina de maíz

El jilote –a veces también xilote, shilote y chilote[1]​– (en náhuatl: xilotl‘cabello’)? es el nombre mesoamericano dado al maíz tierno en referencia a las barbas del maíz joven, es decir, a la mazorca de maíz cuando sus granos todavía no han cuajado.

El jilote entre los mexicas era de tanta importancia que tuvo incluso su propia diosa, Xilonen.

ReferenciasEditar

Enlaces externosEditar

  •   Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre jilote y sus derivados coloquiales en México y Centroamérica.