Kaspressknödel

Kaspressknödel son una especialidad de la gastronomía de Austria que consiste en albóndigas aplanadas hechas de pan y queso y fritas en mantequilla, que o se introducen en una sopa o se sirven con chucrut.

Kaspressknödel
Ingredientes	pan blanco, leche, huevo, queso rallado, mantequilla, cebolla, sal, pimienta, Petroselinum crispum, semillas de alcaravea y harina

Referencias

• Maier-Bruck, Franz: Vom Essen auf dem Lande. Das große Buch der österreichischen Bauernküche und Hausmannskost; Verlag Kremayr & Scheriau, Wien 1995, S.337, ISBN 3218003547

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Kaspressknödel.
• Traditionelle Lebensmittel: Pinzgauer Kaspressknödel

• Datos: Q1735171
• Multimedia: Kaspressknödel / Q1735171