Mesonero Mayor de Castilla
El título de Mesonero Mayor de Castilla es una distinción honorífica que se otorgó a un único individuo por demostrar la excelencia excepcional en el ámbito de la hostelería y la gastronomía en Castilla, España. Este título reconoce la dedicación y el compromiso con las tradiciones culinarias de la región.[1]
| Mesonero Mayor de Castilla | ||
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| Título | Mesonero Mayor de Castilla | |
| Sucesor | Alberto Cándido López | |
Cándido López Sanz, conocido popularmente como Cándido el Segoviano, fue un destacado cocinero y mesonero español, nacido el 1 de diciembre de 1903 en Coca y fallecido el 16 de agosto de 1992 en Segovia. Propietario del célebre Mesón de Cándido, es reconocido por su habilidad en la cocina, especialmente por su famoso cochinillo asado, y su devoción por preservar y promover la gastronomía castellana a nivel internacional.[2][3]
El título de Mesonero Mayor de Castilla fue otorgado a Cándido López el 18 de octubre de 1953 por la Cofradía de los Doce Apóstoles, una entidad que destaca a aquellos que han contribuido significativamente a la gastronomía castellana. En reconocimiento a su 80 cumpleaños, el rey Juan Carlos I refrendó oficialmente este título, consolidando a Cándido como el mayor mesonero castellano de la época.[4]
Véase también
editar- Mesón de Cándido
- Cándido López
- Acueducto de Segovia
- Cochinillo de Segovia
- Tomás Urrialde, jefe de cocina del Mesón de Cándido durante 42 años
- Gastronomía de la provincia de Segovia
- Gastronomía de Castilla y León
Referencias
editar- ↑ Medios Honoríficos entre los mesoneros Castellanos
- ↑ «Cándido López Sanz»
|url=incorrecta con autorreferencia (ayuda). - ↑ «Mesón de Cándido»
|url=incorrecta con autorreferencia (ayuda). - ↑ Díaz, Lorenzo (2003). «El gran mesonero de Castilla». Cándido Mesonero de leyenda. p. 38.