Motelo al kion
El motelo al kion es un plato típico de las comunidades nativas de la amazonía del Perú.
| Motelo al kion | ||
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| Consumo | ||
| Origen | Amazonía del Perú | |
| Distribución |
 Perú | |
Historia editar
El motelo al kion tuvo su origen en las comunidades amerindias de los cocamas[1] en las orillas de la ribera de los ríos y lagunas, su consumo inició con las celebraciones patronales hacia algún santo de religión católica, debido a la evangelización.[2]
Descripción editar
Tiene su base en la carne del Chelonoidis denticulata, que es conocido como motelo por los nativos y ribereños de la amazonia, junto a trozos de jengibres llamado kion por los locales, en la actualidad es considerado una comida para celebraciones importantes,[3][4][5][6] por lo costoso de la carne, por la dificultad de la manera de conseguir la carne y su alto valor nutricional,[7] en algunas ocasiones operadores de tráfico ilegal de animales silvestres capturan motelos para venderlos en los mercados, por lo que ocasiona un impacto ambiental ante el creciente consumo del plato, esta situación llevó a los especímenes del Chelonoidis denticulata al borde del peligro de extinción.[8][9][10][11]
Referencias editar
- ↑ «Diccionario Kukama-Kukamiria». formabiap.org. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «Departamento de Loreto». Scribd. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «REQUENA ESPERA A TURISTAS PARA CELEBRACIONES POR PRIMER CENTENARIO DE CREACIÓN». Panamericana. 8 de agosto de 2007. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «Tour gastronómico». Pro y Contra. 4 de julio de 2011. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «PROVINCIA DE REQUENA CUMPLIRÁ PRIMER CENTENARIO DE CREACIÓN». Congreso del Perú. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «Hoy gran Feria Agropecuaria Punchanina». Diario La Región (Loreto). 26 de enero de 2019. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «VALOR NUTRITIVO DE LAS CARNES DE SAJINO (Tayassu tajacu), VENADO COLORADO (Mazama americana), MAJAZ (Agouti paca) Y MOTELO (Geochelone denticulata).». Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú. 1 de enero de 1999. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «DECOMISAN CARNE DE FAUNA SILVESTRE LUEGO DE OPERATIVOS INOPINADOS». regionsanmartin.gob.pe. 20 de agosto de 2018. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «Tarapoto: autoridades rescatan 32 tortugas motelo halladas en vivienda». Andina (Perú). 6 de octubre de 2015. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «Tráfico de fauna: estos son los reptiles más amenazados en el Perú». RPP Noticias. 28 de junio de 2018. Consultado el 14 de abril de 2022.
- ↑ «Rescatan osos perezosos, tortugas motelo y boa en región San Martín». Andina (Perú). 26 de abril de 2017. Consultado el 14 de abril de 2022.
Datos: Q111599429
