Pan en huevo
El pan en huevo (en eslovaco: chlieb vo vajci o chlieb vo vajíčku, dialectalmente chleba vo vajci o bundáš[1]) es un plato salado frito de desayuno o cena[2] populares en la República Checa y Eslovaquia.
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Historia editar
El pan en huevo tiene su origen en la tostada francesa, que se elaboran en una versión dulce. Ya en la antigüedad, cocinaban un equivalente simple del pan de la época, que remojaban en leche y luego frieron en aceite. Más tarde huevos llegó a usarse para esto. Era más popular en el período de la Edad Media, cuando a menudo se servía como guarnición de las comidas principales. La receta no ha cambiado mucho desde entonces, ya que se componía de ingredientes básicos ya disponibles en el pasado.[3]
Receta editar
El pan en huevo requiere rebanadas de pan, huevos, leche, sal y aceite para freír. Los huevos se baten con leche y sal, y las rebanadas de pan se sumergen en la base de huevo, que luego se colocan en aceite caliente en una sartén. Se fríen a fuego suave[3] 2 a 3 minutos.[2] El pan en huevo se puede condimentar con mostaza, kétchup[3] o espolvorear con queso[2]
Referencias editar
- ↑ «Slovenská kuchyňa: Chlieb vo vajci». Consultado el 19 de enero de 2023.
- ↑ a b c Lorencová, Author Kristýna (19 de noviembre de 2022). «Výborný chléb s vejcem. Nejen rychlá a levná večeře, ale také delikatesa» (en checo). Consultado el 21 de noviembre de 2022.
- ↑ a b c Azet.sk. «Obľúbené raňajky, ale aj večera: Chlieb vo vajci nás nikdy neomrzí». dobruchut.sk (en eslovaco). Consultado el 21 de noviembre de 2022.