Philippe Faure-Brac

Sumiller francés

Philippe Faure-Brac nació el de de en Marsella. Es un sumiller, restaurantero, autor, cronista y conferencista francés que ganó el primer premio en el concurso del mejor sommelier del mundo en 1992.

Philippe Faure-Brac
Philippe Faure-Brac par Claude Truong-Ngoc mars 2014.jpg
Información personal
Nacimiento 25 de febrero de 1960 (61 años)
Bandera de Francia Marsella, Francia
Nacionalidad Francesa
Familia
Padres Emile Louis Faure-Brac
Jeannine Allègre
Cónyuge Nadine Padovani (divorciado)
Información profesional
Ocupación Sommelier
Empresa "Bistrot du Sommelier"
Medio "In Vino BFM"
Distinciones Mejor Sommelier del Mundo 1992

BiografíaEditar

Oriundo de una familia de Briançon donde sus abuelos eran dueños del hotel y restaurante "les 3 Chamois", Philippe Faure-Brac siguió sus estudios de gastronomía en las escuelas de hostelería de Sisteron, Grenoble y Niza, donde descubrió su pasión por el vino. Después de algunas experiencias en restaurantes parisinos, Philippe Faure-Brac decidió forjar su proprio camino cuando en 1984, a la edad de 24 años, abrió su restaurante el "Bistrot du Sommelier", 97 Boulevard Haussmann en el VIII distrito de París.[1]

En septiembre de 1992, representó a Francia en el concurso mundial de los sumilleres en Río de Janeiro. Philippe Faure-Brac ganó el primer premio y el título de Mejor Sumiller del Mundo.[2]

En abril de 2015, recibió la medalla Honoris Causa del concurso Meilleur Ouvrier de France.[3]

Premios y galardonesEditar

PublicacionesEditar

  • 1998 : La Cave Idéale de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 1998 : Le Livre de Cave de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 1999 : Les Grands Vins du Siècle de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 2000 : Bordeaux : Le Choix du Sommelier de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 2002 : Saveurs Complices des Vins & Mets de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 2004 : Vins & Mets du Monde de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 2006 : Comment Goûter un Vin de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 2010 : Le Carnet de Dégustation de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 2010 : Comment faire sa cave? de Philippe Faure-Brac EPA editions
  • 2012 : Tout sur le Vin de Philippe Faure-Brac EPA edicions

ReferenciasEditar

  1. «The Restaurant | Bistrot du Sommelier Paris». bistrotdusommelier.eu. Consultado el 15 de septiembre de 2016. 
  2. a b «ASI:ASI Winners | Association de la Sommellerie Internationale». www.sommellerie-internationale.com. Archivado desde el original el 13 de diciembre de 2012. Consultado el 15 de septiembre de 2016. 
  3. a b «Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France». www.meilleursouvriersdefrance.info. Consultado el 15 de septiembre de 2016. 

Véase tambiénEditar

Enlaces externosEditar