Plantilla:RDD/966

Fruto de la granadilla, vista entera y sección

Fruto de Passiflora ligularis, llamada popularmente granadilla (en quechua ancashino: purush), planta trepadora americana que puede crecer hasta los 3000 m s.n.m. Las semillas son planas, negras y elípticas, rodeadas de un arilo transparente comestible. El fruto es usado en la medicina tradicional andina por sus propiedades sedantes, antiparasitarias y antiinflamatorias. Se utiliza como fruta de mesa y para la preparación de bebidas refrescantes, helados, jaleas, yogur y cocteles. El cronista español Cieza de León en 1535 describió los frutos de la siguiente manera: «se abren como quien abre un huevo y se sorbe aquel licor con gran contentamiento».