El queso Ayrshire es un queso escocés producido en el condado de Ayrshire.

Ayrshire
Tipo queso de pasta prensada no cocida
País de origen Reino Unido
Ciudad Ayrshire
Leche de Vaca
Pasteurizado No

Es un queso de leche de vaca de pasta prensada, con una textura firme y homogénea y un sabor afrutado que recuerda al Cantal o al Laguiole jóvenes.

Se puede madurar varios meses. Puede compararse con el Dunlop, que también se produce en la región.