Sójové rezy
El sójové rezy, sójový kmeň o sójový suk (en eslovaco); sójové řezy o sójová tyčinka (en checo), es una dulce de soja con forma de palito cilíndrico. Comenzó a ser producido por la fábrica de Zora en Olomouc, que luego fue comprada por la multinacional suiza Nestlé. Actualmente, es producido por varios fabricantes.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Sojovyrez.jpg/220px-Sojovyrez.jpg)
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El sójové rezy consisten en azúcar, harina de soja, jarabe de glucosa y fructosa, grasa vegetal, jarabe de glucosa, migas de barquillo, leche en polvo y saborizante.
Literatura
editar- Švejstil, R.; Musilová, Š.; Rada, V. (2015). «Raffinose-series oligosaccharides in soybean products». Scientia agriculturae bohemica 46. p. 73-77.
Fuentes
editar- Webikon.sk (30 de marzo de 2019). «Sójové rezy sú legendárnou sladkosťou: Málo o nich vie aj výrobca, kupujeme ich bez reklamy» (en sk-SK). Hashtag.sk. Consultado el 19 de febrero de 2020.