Sakurayu
Sakurayu (en japonés: 桜湯), Sakura-cha (桜茶), o té de pétalos de cerezo, es un tipo de infusión japonesa creada a partir de pimpollos de flor de cerezo preparados como pickle y sumergidos en agua hirviendo. Esta infusión es un tipo de té de hierbas, y ha sido parte de la cultura del oriente de Asia durante muchas generaciones.
Preparación editar
El ingrediente principal son los pétalos de pimpollos de cerezo, los cuales se cosechan cuando florecen los cerezos desde mediados a fines de la primavera.[1] Luego de quitarles los cálices, los pétalos se preparan como pickle con vinagre de ciruela y sal y posteriormente el producto es puesto a secar. Los pétalos de cerezo secos son almacenados o sellados en paquetes y comercializados.
Para preparar el sakurayu, unos pocos pétalos secos, salados y encurtidos son colocados en una taza conteniendo agua caliente. Una vez que han sido cubiertos con agua hirviendo, los pétalos desecados se expanden y flotan en la infusión.[2] Luego se deja que el té de hierbas madure hasta que el aroma alcance la intensidad deseada. La bebida resultante posee un sabor levemente salado.[3]
Ocasiones donde se sirve sakurayu editar
Existe una expresión japonesa que dice "ocha wo nigosu." "ocha" significa té, y "nigosu" significa poco claro. Por lo que la expresión literalmente significa hacer el té opaco. Sin embargo el significado de la expresión es "ser evasivo," "ser vago," o "no compromometerse." Por esta razón es que no se sirve té verde en los casamientos, aunque si se sirve "Sakura-yu" ya que representa "el principio," lo cual resulta muy apropiado para un casamiento.
Véase también editar
Referencias editar
- ↑ «Teaviews on Cherry Blossom Tea». Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2017. Consultado el 18 de junio de 2016.
- ↑ Cherry Blossom Tea
- ↑ Sakura Tea
Datos: Q865751
