Sarda

género de peces

Los bonitos (Sarda spp.) son varias especies de mediano tamaño de peces depredadores de la familia de los escómbridos, en especial el bonito del océano Atlántico (Sarda sarda) y el del océano Pacífico (Sarda chiliensis).

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Sarda
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Bonito atlántico, Sarda sarda
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Familia: Scombridae
Género: Sarda

UsosEditar

 
Lomos de Bonito curados al aire.

En la cocina española se preparan los lomos secos al aire, mostrando sus lomos rojizos.

EspeciesEditar

Referencias externasEditar