Shtawi
Shtawi es un cultivar de higuera del tipo Smyrna Ficus carica unífera, de higos color de piel verde limón.[1][2] Muy cultivado en Oriente Medio (Siria, Líbano, Palestina, Israel, y Jordania) desde la antigüedad, como una variedad que madura sus frutos en invierno.[3][4]
| Shtawi | ||
|---|---|---|
| Parentesco híbrido | Progenitor desconocido | |
| Nombre comercial | 'Shtawi' | |
| Origen |
 Siria. | |
Sinonímia
editarHistoria
editar'Shtawi' (Stav significa otoño en hebreo) es un higo muy tardío que se cultiva en Samaria (la actual Cisjordania) y en Galilea. También descrito por Grasovsky y Weitz que sin embargo, no describieron su calidad y productividad.[6]
Muchas de las variedades de higos de Oriente Medio recibieron nombres descriptivos basados en la forma, el color o el sabor. Por ejemplo, la variedad llamada 'Byadi', que proviene de la palabra "Abyad" para el blanco, se puede encontrar en diferentes áreas del Líbano, Siria y Jordania, y muchas variedades recibieron ese nombre, aunque no son genéticamente las mismas.[7]
Hay una gran confusión de denominaciones en variedades de higos en Oriente Medio, debido a la falta de atención dada por estos países para evaluar y seleccionar variedades conocidas.[7]
Características
editarLas higueras Shtawi son del tipo smyrna Ficus carica unífera, de higos de forma piriforme con color de piel verde limón,[8] pulpa rosada de gran calidad de sabor y productividad. Estos higos tienen un ostiolo casi cerrado que les facilita aguantar las lluvias de otoño e invierno sin agriado pues maduran en invierno en diciembre y enero.[7]
Cultivo
editarMuy cultivado en todos los países de Oriente Medio.[7]
Una ventaja de este higo es su ostiolo casi cerrado que lo hace adecuado para áreas húmedas como el sur de Estados Unidos (Florida, Luisiana, Texas o Alabama).[6]
Véase también
editarReferencias
editar
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Shtawi.
- ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
- ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964.
- ↑ Figs4fun foundation A private passion becomes a public Trust. Archivado desde el original el 25 de junio de 2018. Consultado el 25 de junio de 2018.
- ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 25 de junio de 2018.
- ↑ Figs4funforum.arghchive.com/post/lebanese-fig. Consultado el 25 de junio de 2018.
- ↑ a b c Fig Varieties Beginnng with S - Figs 4 Fun. Consultado el 25 de junio de 2018.
- ↑ a b c d treesofjoy.com/fig-varieties-of-the-middle-east. Consultado el 25 de junio de 2018.
- ↑ Figs4fun.com/Thumbnail_Shtawi photos. Consultado el 25 de junio de 2018.
Bibliografía
editar- Guy Gedda, La magie de la figue dans la cuisine provençale, éditions Edisud, 2004, ISBN 978-2744904813
- Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
- Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
- Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150.
- FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
- Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
- Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
- MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
- Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
- Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
- Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
- Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.
Enlaces externos
editar- Syndicat de défense de la figue de Solliès. Archivado el 6 de septiembre de 2018 en Wayback Machine.
- Repoblacionautoctona.mforos.com/1970525/10560521-variedades-agricolas-tradicionales/?pag=20
- Jardin-mundani.blogspot.com.es/2014/09/el-paraiso-de-las-higueras.html
- Foro.infojardin.com/threads/variedades-de-higuera-ficus-carica.338/page-4
- El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/.
- Jardin-mundani.blogspot.com.es/2012/11/las-higueras-mas-bellas-del-mundo.
- Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco.
Datos: Q56377878
