Cóctel tipo Sour

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Sour (en inglés británico /ˈsaʊər/; en inglés estadounidense /saʊr/ o /saʊɚ/, «ácido», «agrio») es una familia de cócteles que se caracterizan por tener un licor base, jugo de limón o de lima y un endulzante, comúnmente azúcar, triple seco, jarabe, granadina o jugo de piña.[1]​ La clara de huevo también es un ingrediente común en los cócteles Sour. Ejemplos comunes de Sours son el Margarita y el Sidecar. Los agrios pertenecen a una de las antiguas familias de cócteles originales y son descritos por Jerry Thomas en su libro de 1862 Cómo mezclar bebidas.[2]

Sour
Amargo
Whiskey sour.jpg
Origen
Productos relacionados Cócteles tipo Fizz
Composición
Tipo Familia de cócteles
Materia prima
  • Endulzante
  • Jugo cítrico

Cócteles tipo SourEditar

ReferenciasEditar

  1. Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology, The Consummate Guide to the Bartender's Craft. Clarkson Potter. pp. 158-159. ISBN 0609608843. 
  2. Paul Clarke. Make Yourself Comfortable. September 25, 2005. The Cocktail Chronicles. Retrieved on January 1, 2007.
  3. Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas Joy 158-1592
  4. Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology, The Consummate Guide to the Bartender's Craft. Clarkson Potter. p. 275. ISBN 0609608843. 
  5. a b Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology, The Consummate Guide to the Bartender's Craft. Clarkson Potter. pp. 160-162. ISBN 0609608843. 
  6. «Amaretto Sour». Difford's Guide. Consultado el 21 de marzo de 2018. 
  7. «Tequila Sour». Awesome Drinks.