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Theobroma stipulatum

especie de planta

Theobroma stipulatum (denominado también como cacao de monte, ó chocolate de monte) es una especie de árbol perteneciente al género Theobroma; es conocido en la industria del chocolate, aunque no cuenta con un comercio amplio, es una especie aislada y usada sólo por los pobladores locales.

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Cacao de monte
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Byttnerioideae
Tribu: Theobromeae
Género: Theobroma
Especie: T. stipulatum
Cuatrec., 1950

DescripciónEditar

Árbol grande que llega a tener unos 30 m de altura, el tronco puede llegar a medir 45 cm de diámetro [1]​. Sus hojas son grandes y de color café, con ramificaciones visibles.

DistribuciónEditar

Restringido a las cuencas de bosques lluviosos de los ríos San Juan y Atrato (región del Chocó), Antioquia y en el río Sequión (Nariño) en el oeste de Colombia.[2]

TaxonomíaEditar

Theobroma stipulatum fue descrita por el botánico, taxónomo, y farmacéutico estadounidense José Cuatrecasas Arumí y publicada en Fieldiana, Botany 27(1): 84–87, f. 7. en 1950.[3]

Importancia económica y culturalEditar

Las especies del género Theobroma son usadas en la industria del chocolate debido a que los granos se fermentan para obtener el cacao que servirá como materia prima del chocolate y también son usadas para la fabricación de algunas bebidas energéticas. Ésta especie no es muy usada para ninguno de los casos anteriores y no existe una industria que la explote comercialmente, pero éstas semillas producen un buen chocolate, y en su mayoría solo son usadas por los nativos.

ReferenciasEditar

  1. «Theobroma stipulatum - Useful Tropical Plants». tropical.theferns.info. Consultado el 5 de mayo de 2019. 
  2. «Tropicos | Name - Theobroma stipulatum Cuatrec. (distribución)». www.tropicos.org. Consultado el 5 de mayo de 2019. 
  3. «Tropicos | Name - Theobroma stipulatum Cuatrec.». www.tropicos.org. Consultado el 5 de mayo de 2019. 

BibliografíaEditar