Tostador chileno
El tostador chileno es un artefacto de cocina creado en Chile alrededor de los años 1920 y popularizado a partir de los años 1950.[1] Es un aparato que suele ocuparse en cocinas a gas y pertenece a los utensilios de cocina tradicionales de Chile, formando parte característica de su cultura popular;[2][3] entre las comidas que suelen calentarse o prepararse usando un tostador chileno se encuentra el pan (especialmente la marraqueta), las humitas, las sopaipillas y el arroz.[3][4] En Italia es conocido como brustolina.[5]
| Tostador chileno | ||
|---|---|---|
 | ||
| Tipo de producto | utensilio de cocina | |
| Creador | Desconocido | |
| País de origen |
 Chile | |
| Fecha de creación | c. 1920 | |
Historia editar
A fines del siglo xix existían en países del hemisferio norte tostadores de hojalata, que a diferencia del tostador chileno poseían una superficie totalmente plana debajo de la parrilla; un ejemplo de ellos se puede observar en un catálogo de venta por correo editado en Cleveland en 1893.[6]
El tostador chileno fue creado alrededor del año 1920 por artesanos que diseñaron un artefacto de hojalata con agujeros en su superficie, unido a un alambre que servía de asa y que servía para calentar alimentos en los fogones de las cocinas utilizadas en el campo chileno, sirviendo como difusor del calor.[4] Una de las características es su mango plegable, que permite un mejor almacenaje, y su asa que ha sido elaborada con distintos materiales, entre ellos metal, madera o plástico.[1]
Entre las ventajas que posee el tostador chileno es que sirve para calentar cualquier tipo de comida que se coloque sobre su superficie, especialmente el pan, dado que los tostadores eléctricos generalmente admiten solo rebanadas delgadas de pan, lo que contrasta con las variedades consumidas en Chile como la marraqueta o la hallulla.[7]
Desde 1950 el tostador chileno comenzó a producirse de forma masiva, principalmente a través de la empresa Virutex Ilko, que desarrolló un robot especial que fabrica los utensilios, utilizando en el año 2010 veinte toneladas de hojalata y 100 kilómetros de alambre galvanizado cada mes para elaborar un millón de tostadores cada año; hacia 2022 la producción era de 20 mil tostadores mensuales.[1] Además de la producción nacional, Virutex Ilko exporta los tostadores a países como México, Argentina, Perú,[8] Ecuador, Costa Rica y Colombia; en este último país es conocido como «tostador de arepas»,[9] mientras que en España se conoce como «tostador para gas».[10]
Véase también editar
Referencias editar
- ↑ a b c Riquelme Vargas, Karla (26 de agosto de 2022). «El tostador de pan chileno: corazón de herramienta». Revista Materia. Archivado desde el original el 2 de mayo de 2023. Consultado el 14 de diciembre de 2023.
- ↑ Sánchez, Francisco (9 de febrero de 2023). «La historia detrás del tostador de pan chileno, el imprescindible aparato que no se ocupa en ninguna otra parte del mundo». Tikitakas. Archivado desde el original el 10 de febrero de 2023. Consultado el 14 de diciembre de 2023.
- ↑ a b «Neerlandés criticó el tostador chileno y recibió una ola de críticas en redes». T13. 18 de febrero de 2023. Archivado desde el original el 16 de marzo de 2023. Consultado el 14 de diciembre de 2023.
- ↑ a b Poblete, Marcelo (18 de febrero de 2023). «Neerlandés atacó por Twitter al tostador chileno: cocineros defienden con todo al noble utensilio nacional» (PDF). p. 8. Archivado desde el original el 14 de diciembre de 2023. Consultado el 14 de diciembre de 2023.
- ↑ Albala, Ken (2012). «Three World Cuisines: Italian, Mexican, Chinese» (en inglés). Rowman Altamira. p. 139.
- ↑ Gross, Linda (19 de junio de 2017). «The History of Making Toast». Hagley (en inglés). Consultado el 22 de febrero de 2024.
- ↑ Ríos, Óscar (2023). «Tostador de Pan». 100 x 100 diseño en Chile. Ocho Libros. p. 66.
- ↑ Vega Martínez, César (30 de junio de 2023). «Producto de exportación: tiktoker revela que el clásico ’tostador de pan chileno’ es vendido en Perú». Biobiochile.cl. Archivado desde el original el 5 de julio de 2023. Consultado el 14 de diciembre de 2023.
- ↑ «El tostador cumplió cincuenta años y aún se vende como pan caliente». 17 de enero de 2010. p. 14. Archivado desde el original el 11 de febrero de 2015. Consultado el 14 de diciembre de 2023.
- ↑ «El tostador de pan chileno». La Mejor Tostadora. Archivado desde el original el 14 de diciembre de 2023. Consultado el 14 de diciembre de 2023.
Datos: Q123824656
