Usuaria:Begoña Cerrato Ruiz/Taller
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Alaitz Galán Jiménez es una enóloga vasca que ostenta el título de segunda clasificada en el Campeonato de Sumilleres de Euskadi.
Biografía
editarDespués de terminar sus estudios de Geología en la Universidad del País Vasco (UPV),[1] comenzó a trabajar en el sector de la hostelería en Vitoria-Gasteiz.[2] Su pasión por el vino le llevo a estudiar sumillería en la Escuela Española de Cata y a lograr el West (título a nivel mundial de vinos y espirituosos).
Después llegaron los concursos, siendo dos veces consecutivas subcampeona de Euskadi. A partir de entonces, continuó su carrera profesional por diferentes restaurantes de estrellas Michelín en Asturias, Bilbao, etc. hasta llegar a trabajar en el tercer mejor restaurante del mundo, Asador Etxebarri (según, The World's 50 Best Restaurants de 2019).[3]
En abril de 2016, participó en el Campeonato de España de Sumilleres,[4] edición a la que asistió por lograr el segundo puesto en el Campeonato de Sumilleres de Euskadi. Entre los representantes del País Vasco y Navarra, 3 de los cuatro delegados fueron mujeres: Ismael Álvarez (sumiller del Nerua de Bilbao), Ina Sorabilla (de la Venta Muguiro en Navarra), Alaitz Galán (del Kaskagorri de Vitoria-Gazteiz), Nerea Auzmendi (de la Sidrería Auzmendi de Pamplona).[5]
Desde 2017 trabaja para la distribuidora de vinos On egin - Vinos Singulares presentando catas de vino que comercializa la empresa.[6]
Referencias
editar- ↑ «Browsing by Author "Galán Jiménez, Alaitz"». addi.ehu.es (en inglés). Consultado el 19 de enero de 2018.
- ↑ «La super niñera de la Plaza del Matxete».
- ↑ «Etxebarri, la verdad está en el fuego - El mundo visto por Esteban Capdevila». El mundo visto por Esteban Capdevila. 5 de febrero de 2017. Consultado el 19 de enero de 2018.
- ↑ Hurtado, Arturo (14 de marzo de 2016). «Alaitz Galan Jimenez, representara a Euskadi en el Campeonato de España 2016. Felicitaciones y suerte en el nacionalpic.twitter.com/0ZjE7TJ1lB». @arturohurtadoue. Consultado el 19 de enero de 2018.
- ↑ «ON Revista de Ocio y Estilo 20160416». calameo.com. Consultado el 19 de enero de 2018.
- ↑ «ALAITZ GALÁN JIMÉNEZ: “Cada cata de vino es una armonía única elaborada por cada sumiller” – Restaurante Sotavento en Santurtzi Bizkaia (Spain).». www.restaurantesotavento.com. Consultado el 19 de enero de 2018.
Enlaces externos
editar- Perfil de Instagram de Alaitz Galán Jiménez.
- Entrevista a Alaitz Galán Jiménez en la televisión VTV Gasteiz, en el programa Portada de 2.5
- Certificación de la Escuela Española de Cata.