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MichMer/Taller/Alejandra Chávez Santoscoy

Alejandra Chávez Santoscoy, Guadalajara, 1987 es una Profesora investigadora del TEC de Monterrey.[1]​

Biografía

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Ingeniera y doctora en Biotecnología por el TEC de Monterrey es líder del laboratorio de secuenciación genómica Tec-BASE.[2]​

Su primer articulo fue publicado en una revista científica, en el cual exhibió su investigación sobre el efecto antioxidante y anticancerígeno en sus células. Los 18 artículos con los que cuenta publicados actualmente están enfocados en alimentos y el desarrollo de tecnología en alimentos.[2]​

Su investigación está centrada en prevenir enfermedades comunes en México, como la diabetes tipo 2 a través de compuestos bioactivos en alimentos.[2]​ Con el desarrollo de nanocápsulas ha logrado adicionar propiedades naturales contenidos en el frijol negro y el nopal a alimentos como el pan de caja, galletas o las tortillas a la dieta de los mexicanos.[3]​ Esta misma investigación le valió para ser seleccionada dentro de la categoría Pioneros, de la MIT Technology Review, misma que se divide en cinco categorías: Inventores, Emprendedores, Visionarios, Pioneros y Humanitarios.[4]​

En 2017 recibió el premio de los 35 Innovadores menores de 35 años en Latinoamérica gracias a su desarrollo de alimentos a base de cereales, capaces de bajar triglicéridos, colesterol y mejorar la glucosa en las personas.[1]​

Premios y reconocimientos

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  • Investigadores Innovadores menores de 35 años de Latinoamérica que otorga el MIT Technology Review (2017).
  • Distinción de la revista científica del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT).[2]​
  • The National Researchers Council in Mexico (SNI).[5]​

Referencias

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  1. ↑ a b Rodríguez, Karina (7 de marzo de 2024). «Apasionadas, creativas y exitosas: las ingenieras mexicanas que rompen estereotipos». TecScience (en inglés). Consultado el 4 de mayo de 2024. 
  2. ↑ a b c d «La científica que empezó buscando al 'genio de la lámpara'». conecta.tec.mx. Consultado el 4 de mayo de 2024. 
  3. ↑ «Es investigadora de UABC una de las jóvenes innovadoras más destacadas del continente | Gaceta UABC». gaceta.uabc.mx. Consultado el 4 de mayo de 2024. 
  4. ↑ «Rocío Alejandra Chávez Santoscoy | Gaceta UABC». gaceta.uabc.mx. Consultado el 4 de mayo de 2024. 
  5. ↑ «Rocio Alejandra Chavez-Santoscoy». Global Young Academy (en inglés estadounidense). Consultado el 4 de mayo de 2024. 



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