Thejose80s
Se unió el 14 nov 2011
Cepas editar
Cuando hablamos de la cepa de la vid, originalmente nos referimos al tronco de la planta, únicamente. Pero generalmente cuando hablamos de vinos y nombramos la palabra “cepa” adoptamos el significado a una variedad de uva. Las variedades o “cepas” de vinos se clasifican en Tintos, Blancos, Rosados y Claretes.
Estas son algunas de las variedades mas reconocidas:
Tintas
Blancas
- Abalonga
- Airen
- Albariño
- Albillo
- Chardonnay
- Chenin Blanc
- Clairette
- Garnacha Blanca
- Gewürztraminer
- Godello
- Jaén blanco
- Macabeo
- Malvasia
- Moscatel de Alejandría
- Palomino
- Parellada
- Pedro Ximénez, Giménez o Ximenes
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Semillón
- Torrontés
- Ugni Blanc
- Treixadura
- Verdejo
- Viognier
- Xarel.Lo
Rosadas:
Agrupaciones editar
Las cepas se pueden agrupar según sus características comunes:
- biovar o biotipo, que son aquellas cepas que tienen características bioquímicas y fisiológicas especiales
- morfovar o morfotipo, con morfología especifica
- serovar o serotipo, con características antigénicas específicas
- patovar o patotipo, con con propiedades patógenas para ciertos hospedadores
- fagovar o fagotipo, con especificidad para lisar ciertos bacteriófagos
Fuente editar
Jose Sánchez Torres.
www.facebook.com/thejose80s