Ascosphaera apis es una especie de hongo que produce la enfermedad denominada ascosferosis (cría encalada o cría yesificada), enfermedad que ataca las crías (larvas) de las abejas melíferas.

 
Ascosphaera apis

Ascosphaera apis
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Ascomycota
Clase: Eurotiomycetes
Orden: Onygenales
Familia: Ascosphaeraceae
Género: Ascosphaera
Especie: A. apis

Esta enfermedad es una (micosis) producida por un hongo heterotálico Ascosphaera apis, que pertenece al orden Onygenales, familia Ascosphaeraceae, como todo hongo produce esporas que son elementos de resistencia y dispersión, los cuales al ser ingeridos por las larvas con el alimento producen la reinfección.