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Badalhouce (higo)

Badalhouce es un cultivar de higuera tipo San Pedro Ficus carica bífera (con dos cosechas por temporada, las brevas-Lampos en primavera-verano, e higos-vindimos los higos de verano-otoño, solo se desarrollan mediante la caprificación), de piel con color de fondo verde blanquecino con sobre color amarillento.[1]​[2]​ Se cultivan principalmente en la isla de Pico en Azores.[3]​

Badalhouce (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Badalhouce'
Origen Bandera de Portugal Portugal (isla de Pico, Azores).
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Sinonímias editar

Historia editar

Dentro de la Unión Europea, España es, junto a Grecia y Portugal, el mayor productor de higos.[8]​

El cultivo extensivo de las higueras era tradicional en Portugal, especialmente en las regiones del Algarve, Moura, Torres Novas y Mirandela, así como en los archipiélagos de Madeira y las Azores. Se cosechaban los llamados « "figos vindimos" », que tenían como destino el mercado de los higos secos, para el consumo humano o industrial, pero también para la alimentación de los animales[9]​,[10]​

Era un higueral de baja densidad, entre 100 y 150 higueras por hectárea, con árboles de gran porte, baja productividad y mucha mano de obra. Todo esto, unido a la fuerte competencia de los higos provenientes del norte de África y Turquía, provocó un progresivo abandono de este cultivo.[9]​

Hoy día se está recuperando, pero orientada la producción para su consumo en fresco, imponiéndose variedades más productivas adaptadas a las exigencias y gustos del mercado, aumentando las densidades de plantación e incluso aportando la posibilidad de riego. La producción de higos para el mercado de fruta fresca tiene dos épocas distintas de producción. Una en mayo, junio y julio, que es la época de los « "figos lampos" » (brevas); y otra en agosto y septiembre, hasta las primeras lluvias, que es la época de los « "figos vindimos" » (higos).[9]​[11]​

El nombre de 'Badalhouce' procede del vocablo medieval del siglo XIV que designa a Badajoz, por lo que es probable que tenga un origen extremeño.[12]​

La variedad 'Badalhouce' fue descrita e ilustrado por Bobone (1932) como una variedad portuguesa, cultivada comercialmente, ampliamente distribuida en el Algarve, y en la isla de Pico.[7]​[13]​

Características editar

La higuera 'Badalhouce' es una variedad bífera (con dos cosechas por temporada), del tipo San Pedro, donde desarrolla brevas de calibre mediano y los higos solamente si son caprificados con el polen de una higuera macho. Tanto las brevas como los higos son de un calibre mediano.[7]​[14]​

Los árboles 'Badalhouce' tienen porte esparcido, con hojas mayoritariamente de 5 lóbulos y menos de 7 lóbulos. Una de sus características descriptores es que sus hojas se distribuyen solamente en la parte superior de sus ramas.[15]​ Generalmente producen dos cosechas, la breva-Lampo es la primera cosecha de mediados de mayo a finales de junio, que son piriformes, con cuello medio; color de piel de fondo verde blanquecino con sobre color amarillento; carne blanca de poco grosor; pulpa con color carmín, con aquenios de tipo medio, cavidad interna pequeña o ausente; jugosa, sabor muy dulce, con piel de textura lisa fina lo que le hace que tenga una resistencia a la manipulación media. Se consume en fresco. Cosecha especialmente buena.[7]​[16]​

La segunda cosecha la de higos-vindimos solamente mediante caprificación, que son de forma turbinada; piel lisa; color verde claro amarillento; pulpa carmín oscura, de sabor muy dulce; textura fina; calidad muy buena tanto para consumo en fresco como seco; Tienen una mala manipulación.[7]​[10]​

Cultivo editar

'Badalhouce' se trata de una variedad muy adaptada al cultivo de secano, con excelente producción de brevas de tamaño mediano y características que la hacen potencialmente muy atractiva para comercializar para su consumo en fresco y en seco. Muy cultivado isla de Pico, en Azores.[17]​,[10]​,[9]​

Véase también editar

Referencias editar

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  4. ↑ Issuu.com/zaratustra1/docs/catalogo de especies finca la orden. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  5. ↑ folheto producção figos lampos de qualidade. DRAPLVT - Direcção Regional de Agricultura e Pescas de Lisboa e Vale do Tejo. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  6. ↑ Figs4fun.com/Var_P_info fig-varieties. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  7. ↑ a b c d e Figs4funforum.arghchive.com/post/portuguese-fig-varieties. Archivado desde el original el 16 de marzo de 2019. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  8. ↑ Los higos en España. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  9. ↑ a b c d Los figos lampos del Algarve. DRAPLVT – Direcção Regional de Agricultura e Pescas de Lisboa e Vale do Tejo. Consultado el 1 de marzo de 2019. 
  10. ↑ a b c Los higos de Valencia Granados. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  11. ↑ Folheto coleçao figueiras nao Portugal. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  12. ↑ Crónica de 1344, edición y estudio Ingrid Vindel - DDD (UAB)(Universidad Autónoma de Barcelona). Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  13. ↑ Slideshare.net/armindorosa/a figueira uma cultura com interesse na regiao do algarve. Centro de Experimentaçao Agraria de Tavira, Altitud 12 msnm 37°06′47.1″N 07°39′27.2″O / 37.113083, -7.657556. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  14. ↑ Flickr photos, figueiras portuguesas lampos e figos. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  15. ↑ Ourfigs.com/forum/figs-home/figs from azores. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  16. ↑ Figs4fun.com/var_b_info. Consultado el 14 de marzo de 2019. 
  17. ↑ TECNOLOGIA CULTURAL PARA PRODUÇÃO DE FIGO FRESCO. Unión Europea, Resultados do projecto AGRO nº 293 ‘ Optimização da tecnologia de produção e pós-colheita do figo fresco’. Archivado desde el original el 27 de junio de 2018. Consultado el 14 de marzo de 2019. 

Bibliografía editar

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos editar

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