Carolina Sánchez (gastrónoma)

chef ecuatoriana

Carolina Sánchez (Cuenca, 23 de julio de 1985) es una chef y gastrónoma ecuatoriana ganadora de una estrella Michelín, propietaria del restaurante Íkaro, ubicado en Logroño, capital de la comunidad La Rioja en España.[1]

Archivo:Carolina Sanchez Chef Ecuaroriana.jpg
La primera chef ecuatoriana en dejar en alto el nombre del país Ecuador. Ganadora de una Estrella Michelín y Jurado de Masterchef Ecuador
Carolina Sánchez
Información personal
Nacimiento 23 de julio de 1985 (35 años)
Cuenca, Ecuador
Nacionalidad Ecuatoriana
Familia
Pareja Iñaki Murúa
Información profesional
Ocupación Chef y gastrónoma
Restaurantes Íkaro, ubicado en Logroño, España
Programas MasterChef Ecuador
Título Chef
Distinciones Ganadora de una Estrella Michelín

BiografíaEditar

Desde pequeña tuvo gusto por la cocina, estudió gastronomía en la Universidad de Cuenca, y cursó varios posgrados de gastronomía en Perú y España,[2]​ actualmente junto con su socio poseen un restaurante en La Rioja.[3]

Su estilo de cocina fusiona la comida española con la ecuatoriana, en cuanto a la comida ecuatoriana ella mencionó:

"Creo que se tiene que cambiar el chip de los ecuatorianos, que tengan más orgullo de su cocina, que no piensen que lo internacional es lo mejor, sino ser más orgullosos de lo que tenemos en Ecuador"
[4]

Ha participado como jurado del programa de televisión MasterChef Ecuador.[5]

ProgramasEditar

Año Título Rol Notas
2020-2021 MasterChef: Tiempo Extra Presentadora y jurado Reality gastronómico
2019-2021 MasterChef (Ecuador) Jurado Reality gastronómico, 2 temporadas

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar