Cubebol

compuesto químico

Cubebol con fórmula química C15H26O es un natural sesquiterpeno alcohol identificado por primera vez en el aceite de Cubeb. También se encuentra en la albahaca. Fue patentado como un agente de enfriamiento en 2001 por Firmenich SA, una empresa internacional de saborizantes. El sabor de cubebol es refrescante.[2]​ La patente describe la aplicación de cubebol como agente refrescante en diversos productos, que van desde la goma de mascar a sorbetes, bebidas, pasta de dientes, y gelatina base de confitería.[3]

 
Cubebol
Cubebol.png
Nombre IUPAC
(3S,3aR,3bR,4S,7R,7aR)-Octahydro-3,7-dimethyl-4-(1-methylethyl)-1H-cyclopenta[1.3]cyclopropa[1.2]benzen-3-ol
General
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular C15H26O
Identificadores
Número CAS 23445-02-5[1]
ChEBI 63446
ChemSpider 9451107
PubChem 11276107
UNII 9C9ZTS2B3U
Propiedades físicas
Masa molar 222.37 g/mol
Punto de fusión 61 K (−212 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

ReferenciasEditar

  1. Número CAS
  2. Leffingwell, John C., Ph.D (2001). «Cool without Menthol & Cooler than Menthol and Cooling Compounds as Insect Repellents». Leffingwell & Associates. Consultado el 15 de septiembre de 2006. 
  3. Patente USPTO n.º 6214788

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