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El yogur[1] (también escrito como yogurt, yoghourt, yogourt, yoghurt,[nota 1] yagurt)[4] es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de…19 kB (2324 palabras) - 11:04 8 nov 2024
La fermentación láctica es un proceso biológico en el que azúcares (como la glucosa, galactosa, lactosa y fructosa) se transforman en ácido láctico. Es…31 kB (3869 palabras) - 05:41 4 nov 2024
El kéfir (también, kefir, búlgaros, yogur búlgaro, leche kefirada, yogurt de pajaritos; es un producto lácteo parecido al yogur líquido, fermentado a través…22 kB (2648 palabras) - 19:57 8 nov 2024
El yogur griego (en Europa y América), labne o labna (en el mundo árabe), chakka (Asia central y la India), queso de yogur o, más técnicamente, yogur colado…8 kB (863 palabras) - 15:32 6 oct 2024
Actimel® es la marca comercial bajo la que se comercializan una serie de productos lácteos probióticos. Actimel es un producto de la empresa francesa Danone…30 kB (3225 palabras) - 05:35 1 oct 2024
Lactobacillus delbrueckii bulgaricus —hasta 2014 conocido como Lactobacillus bulgaricus— es una de las más de 200 especies publicadas del el Complejo del…6 kB (623 palabras) - 16:33 18 oct 2024
Lacticaseibacillus casei (anteriormente Lactobacillus casei) es una especie de bacteria anaerobia Gram positiva que se encuentra en el intestino y boca…4 kB (463 palabras) - 07:33 22 mar 2024
Lactobacillus acidophilus o lactobacilo acidófilo, es una bacteria del género Lactobacillus. En España la legislación no permite llamar yogur a la leche…10 kB (656 palabras) - 21:43 18 jul 2024
El yogur congelado, yogurlado o yogur helado (en inglés Frozen yogurt o también abreviado como Froyo[1] o frogurt) es un producto lácteo helado elaborado…3 kB (305 palabras) - 15:32 6 oct 2024
El ŷamīd (en árabe levantino, جميد) o ʾāqat (en árabe peninsular, أقط), es una pelotilla de yogur (labn o labneh en árabe) seco elaborada con leche de…2 kB (210 palabras) - 11:18 27 abr 2024
Lactobacillus delbrueckii (conocida hasta 1984 como Lactobacillus bulgaricus) es una de las lactobacterias empleadas en la elaboración del yogur.[2] Este…5 kB (339 palabras) - 07:42 22 mar 2024
Viili[1] es un tipo de yogur (una leche fermentada de tipo mesofílico) que se originó en Escandinavia. Esta leche se le ha sometido a una acción de diversos…3 kB (364 palabras) - 10:23 7 jun 2024
El Dadiah o Dadih es un yogur tradicional de Minangkabau elaborado con leche de Búfalo de agua y que se hace con la leche fermentada en una rama de bambú…1021 bytes (75 palabras) - 07:09 29 mar 2024
