Diferencia entre revisiones de «Cornetto (gastronomía)»

El '''cornetto''' es un dulce italiano originalmente derivado del [[kipferl]] austriaco cuando se hacia con masa de brioche,<ref>{{Cita web|url=https://www.golosapasticceria.com/cornetto-non-sfogliato/|título=CORNETTO NON-SFOGLIATO|fechaacceso=2022-07-24|fecha=2020-07-05|sitioweb=Golosa|idioma=it-IT}}</ref> pero que se hace hoy en día usando la técnica [[Francia|francesa]] del hojaldre con levadura lo cual lo convierte en una versión del [[Cruasán|croissant]] francés<ref name="Sin_nombre-20230526123221">{{Cita libro|título=August Zang and the French Croissant: How Viennoiserie Came to France|url=https://books.google.at/books/about/August_Zang_and_the_French_Croissant.html?id=7MfvT_NOdHsC&redir_esc=y|editorial=Chez Jim|fecha=2009|fechaacceso=2023-05-12|isbn=978-1-4486-6784-0|idioma=en|nombre=Jim|apellidos=Chevallier}}</ref>.