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Línea 1: [[Imagen:Swiss fondue.jpg\|thumb\|225px\|Típica fondue de queso suiza]] La '''''fondue''''' [se pronuncia /~~fɑnˈdu:~~fɔ̃dy/] es una comida típica de [[Suiza]], originaria de los macizos montañosos de [[Jura]] y norte de los [[Alpes]], a ambos lados de la frontera franco-suiza. Consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes como queso derretido, aceite o chocolate, en una pequeña olla de barro cocido o de hierro fundido, común para todos los comensales y colocada en el centro de la misma mesa; el recipiente típico se llama ''[[caquelon]]'', o ''fondue'' para los hispano parlantes. Los comensales se sirven valiéndose de un pincho metálico de dos o tres puntas, con el que introducen en el queso trozos de [[pan (alimento)\|pan]], trozos de carne en el aceite, o de frutas en la variante de chocolate. Para que el queso se mantenga fundido, y que el aceite mantenga su temperatura, se coloca el ''caquelon'' sobre un pequeño hornillo. En el caso de la fondue de queso, se trata de una preparación con muchas [[calorías]], propia de climas fríos, pero que, sobre todo, genera un ambiente de [[camaradería]].

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