Diferencia entre revisiones de «Sopa»
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== Característic
Las sopas toman su nombre básicamente burrada de los ingredientes empleados, con propiedades nutricionales y saporíferas características: sopa de [[pescado]], sopa [[juliana]], sopa de [[espárrago]]s, sopa de [[arracacha]], etcétera. Suelen incorporar productos locales que están al alcance de la mayoría, como en el caldo del "Sancocho", de [[República Dominicana]], que se prepara con carnes, [[plátano]]s, [[papa]]s, vegetales y ajos, pero sin fideos.
Aunque los ingredientes vegetales se cuecen a menudo en agua, cualquier alimento propenso a ser cocido para crear un caldo puede ser empleado para la sopa, como el [[caldo de pollo|pollo]], el [[carne de cerdo|cerdo]], la [[vaca]], el [[buey]] ([[Sopa de rabo de buey]]), el [[marisco]], el [[pescado]], el [[jamón]] y los huesos de vacuno. Los condimentos empleados con frecuencia son la [[sal (condimento)|sal]], la [[pimienta]], el [[pimentón]] o [[paprika]], el [[perejil]] y toda clase de especias.
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