Diferencia entre revisiones de «Risotto»
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Existen diferentes tipos de risotto, en función de los ingredientes que se incorporan al arroz. De esta forma, nos encontramos con algunos de los risottos más típicos, como los siguientes:
* Risotto ai funghi: risotto de [[seta]]s ([[Boletus edulis|porro]], [[Suillus luteus|boleto anillado]] y [[Agaricus bisporus|champiñón]]). Suele llevar también cebolla y se cocina con leche (50 ml por cada 100 g).
* Risotto alla milanese:
* Risotto al parmigiano: risotto elaborado con queso parmesano
* Risotto al radicchio: risotto con ensalada lombarda.
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