Diferencia entre revisiones de «Aborigen australiano»

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Desde finales del siglo XVIII, la pérdida de sus territorios tradicionales de caza y recolecta impidió que los aborígenes conservaran sus tradiciones alimentarias. Por otro lado, el desprecio manifiesto de los colonos europeos hacia este tipo de alimentación, y la introducción de alimentos nuevos no aborígenes condujo a la progresiva desaparición del ''bush tucker'', especialmente en las zonas altamente pobladas del sureste australiano.
 
En la década de 1970, varios estudios de botánica y horticultura avivaron el interés por la alimentación tradicional aborigen y la pusieron de moda. A partir de la década de 1990, fue renombrada ''bushfood'' y empezó a aparecer en la carta de algunos restaurantes gastronómicos de Sídney, en libros de cocina y en programas culinarios de televisión. La creciente demanda en ingredientes silvestres australianos impulsó entonces la creación de cultivos industriales basados en los conocimientos de los aborígenes, sin que éstosestos participaran de este nuevo y próspero negocio. Desde principios del siglo XXI, algunos organismos australianos están promoviendo la incorporación de las comunidades aborígenes a la producción y comercialización de alimentos tradicionales aborígenes.
 
== Historia ==
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==== La resistencia aborigen ====
A diferencia de Nueva Zelanda, donde el [[tratado de Waitangi]] fue percibido como una legitimación de la colonización, en Australia no se firmó ningún tratado con los pueblos autóctonos, y éstosestos nunca permitieron ni aceptaron la colonización de su país. El único caso documentado de pacto con las poblaciones autóctona fue el conocido como [[Tratado de Batman]],<ref>Texto del Tratado de Batman en wikisource (en inglés) [[:m:s:en:Batman's|Treaty]]</ref> por el que el granjero y hombre de negocios John Batman compró 2.000 km² al pueblo [[Wurundjeri]] en 1835, en la región de [[Port Phillip]].<ref>Richard Broome, ''Aboriginal Victorians: A History Since 1800'', pp10-14, Allen & Unwin, 2005, {{ISBN|1-74114-569-4}}, {{ISBN|978-1-74114-569-4}}</ref> El gobernador de Nueva Gales del Sur anuló dicho trato por contravenir la doctrina ''[[Terra nullius]]''.<ref>Leer la declaración del gobernador Bourke en wikisource (en inglés)[[:m:s:en:Governor|Bourke's Proclamation, 26 August 1835]]</ref>
 
Si no hubo guerra de conquista propiamente dicha, los británicos tuvieron sin embargo que enfrentarse a muchos episodios de resistencia. Entre 1790 y 1802, [[Pemulwuy]], un aborigen de etnia ''[[Bidjigal]]'' o ''Bediagal'', llevó a cabo repetidos ataques contra asentamientos británicos, generalmente en respuesta a asesinatos de aborígenes o los sistemáticos [[Secuestro de niños en Australia (1869-1976)|secuestros de niños]] por parte del Gobierno australiano. Fue abatido en [[1802]], y es considerado como el primer héroe de la resistencia aborigen.
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Entre las luchas de las muchas comunidades aborígenes que se opusieron al avance de los colonos, destaca también la de los [[noongar]] liderada por [[Yagan]], que fue abatido en 1833.
 
A partir de 1813, cuando los británicos franquearon las [[Montañas Azules (Australia)|Montañas Azules]] de Nueva Gales del Sur para adentrarse en el territorio de los ''[[Wiradjuri]]'', éstosestos les opusieron una fiera resistencia, hasta que [[Windradyne]], su jefe, acabara pactando con el gobernador inglés.
 
[[Archivo:Truganini and last 4 tasmanian aborigines.jpg|210px|thumb|Los cuatro últimos aborígenes de Tasmania. [[Truganini]] está sentada a la derecha.]]