Diferencia entre revisiones de «Gibanica»

La '''''gibanica''''' ([[alfabeto cirílico|cirílico]] гибаница) es un postre [[gastronomía de Serbia|serbio]] hecho habitualmente de [[queso blanco fresco]] y con [[pasta filo]]. Es un plato tradicional en varias regiones de los Balcanes, hallándose variantes y platos similares en [[Serbia]], [[República de Macedonia|Macedonia]] y [[Bulgaria]] (donde suele llamársela ''[[banitsa]]'', баница), así como en [[Bosnia Herzegovina]], [[Eslovenia]] y [[Croacia]]. Es un plato popular en [[Siria]] y [[Líbano]] también, donde se le conoce como ''[[shabiyat]]''.

Es una de las pastas más populares y reconocibles de los Balcanes y se elaborar la mayoría de las veces en ocasiones festivas, o bien para tomar como aperitivo. Aunque la ''gibanica'' más frecuente es la elaborada con queso blanco fresco, otras variedades pueden hacerse con espinaca, carne o patata y cebolla.