Diferencia entre revisiones de «Ratafía»
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En [[Aragón]] también se prepara tradicionalmente desde el siglo XVIII, pero bajo el nombre de "Retacía". Perdura sobre todo en las comarcas de Campo de [[Daroca]] ([[Zaragoza]]) y de Jiloca ([[Teruel]]). Allí se prepara sobre todo con guindas, aguardiente, canela, nuez, rama de zarza y flor de clavel rojo, con distintas variaciones según la localidad. La tradición perdura especialmente en la localidad de [[Calamocha]].
En [[Italia]] las denominaciones ''ratafià'' ([[Piamonte]]), ''ratafia'' y ''rataffia'' ([[Abruzzo]]) están legalmente protegidas como PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani). En [[Francia]] están reconocidas las denominaciones ''ratafia'' en distintas regiones, siendo especialmente conocidas las de [[Borgoña]] y [[Champaña (provincia)|Champaña]].
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