Diferencia entre revisiones de «Vitamina B3»
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La ingesta diaria recomendada de niacina es de 2 - 12 mg/día para niños, 14 mg/día para mujeres adultas, 16 mg/día para hombres adultos y 18 mg/día para mujeres embarazadas o lactantes.
La deficiencia severa de niacina en la dieta causa la enfermedad de la [[pelagra]], mientras que la deficiencia moderada disminuye el metabolismo, causando una disminución en la tolerancia al frío.
Dietas deficientes en niacina tienden a ocurrir sólo en áreas donde las personas ingieren [[maíz]] como alimento principal (el maíz es un grano bajo en niacina), y en cuyo procesamiento no se utiliza [[calcio]] (como [[hidróxido de calcio]]) para aumentar su disponibilidad. El hidróxido de calcio es utilizado en el tratamiento del maíz, para liberar el triptófano, proceso llamado [[nixtamalización]], con lo que se busca incrementar la disponibilidad de la niacina y favorecer su absorción en el [[intestino]].cada uno muero
== Usos farmacológicos ==
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