Diferencia entre revisiones de «Coulis»
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[[Image:Coulis fraises préparation.jpg|thumb|Preparación de un coulis antes de filtrarlo.]]
Un '''coulis''' (del [[Idioma francés|francés]] ''coulis''; pronunciado /kuli/; del verbo francés ''couler'': correr hablando de un líquido) es un jugo concentrado de alimentos obtenido filtrando un [[puré]] con un colador fino o un [[Colador chino|colador chino]]. Puede ser de verduras o frutas, carnes o pescado.
== Características ==
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