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Línea 1: [[Archivo:8210 Brewery in Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy Rochefort 2007 Luca Galuzzi.jpg\|thumb\|Cuba de filtración y hervidor de cocción en una fábrica de cerveza trapista moderna.]] Una '''cervecería''' es una [[fábrica]] dedicada a la [[Elaboración de cerveza\|elaboración de la cerveza]], y han existido ~~de éstas~~ durante gran parte de la historia de la cerveza,; sin embargo, la [[cerveza]] se puede hacer de forma casera. Una [[empresa\|compañía]] que produce cerveza puede ser llamada cervecería o compañía cervecera. La diversidad de tamaños de las cervecerías corresponde a la diversidad de procesos, los grados de automatización, y los tipos de cerveza producida en estas fábricas. Normalmente, una cervecería se divide en secciones distintas, con cada sección reservada a una parte del proceso de elaboración del producto. En algunos países el nombre '''cervecería''' hace alusión a un [[bar]] especializado en servir esencialmente [[cerveza]]. == Historia == La más antigua fábrica de cerveza existente en el mundo está en funcionamiento desde 1040, la [[Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan]], en [[Freising]]. La cervecería más antigua de un monasterio en el mundo se encuentra en el Monasterio de Weltenburg, cerca de Kelheim, y está en funcionamiento desde 1050. Ambas fábricas están situadas en [[Alemania]]. == Véase también ==

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