Kalamon

Kalamon es un cultivar de higuera higo común Ficus carica unífera, de higos de piel color verde claro a amarillo.​​ Se cultiva principalmente en el Peloponeso, Grecia para producción de higo paso (más del 90% de producción de toda Grecia) y una pequeña parte como higo fresco.​​

Kalamon
Parentesco híbrido	Progenitor desconocido
Nombre comercial	'Kalamon'
Origen	Grecia (Peloponeso).

Sinonímia

• „Kalamon σύκα“,
• „Kalamon Sika“,​
• „Kalamon Figs“,​​

Historia

Los cultivares de higo 'Kalamon' y 'Kimis' son dos de los más importantes variedades locales con frutos blancos aptos para la producción de higos secos, aunque ambos cultivares también se consumen en fresco.​

El 90% de la producción de higos secos en Grecia se produce en el Peloponeso donde el cultivar 'Kalamon' es el principalmente cultivado.​

Recientemente, los agricultores del Peloponeso han mostrado interés para establecer nuevas plantaciones especialmente para la producción de higos frescos (J.A. Karidis, pers. com.).​

Características

Los higos 'Kalamon' son de tipo higo común unífera tienen forma redondeada, de piel de color verde claro a amarillo, una piel fina y delicada y son enormes. La pulpa es de un rojo fresa intenso con muchos jugos de miel y semillas.​

Da higos una vez al año y el tiempo de cosecha es de agosto a septiembre. Esta higuera no necesita polinización.​

Cultivo y usos

La mayoría del cultivo de los higos 'Kalamon' se produce en la zona del Peloponeso (áreas de Mesenia, Arcadia, Laconia).​

Los higos 'Kalamon' es un higo muy conocido en Grecia y extremadamente dulce.​​

Sus higos se secan al sol para producir un higo paso de excelente calidad, así como derivados tal como licor de higo.​ Tiene buen tamaño y buena calidad asimismo para consumo en fresco.​

Variedades de higueras en Grecia

Según un estudio efectuado por el « “S.M. Lionakis Subtropical Plants and Olive Trees Institute”» (La Canea, Creta, Grecia) sobre el estado actual de las variedades de higuera más cultivadas en Grecia para su posible mejora en rendimientos y usos:​

Cultivar	N.º de cosechas	Uso	Vigencia del cultivo
Higuera „Kalamon“ blanco	1, unífera (agosto a septiembre)	Secado de los higos para su venta o transformación e higos frescos.	Variedad predominante, plantada sola o en asociación con otros frutales.
Higuera „Kimis“ blanco	1, unífera (agosto a septiembre)	Secado de los higos para su venta o transformación e higos frescos.	Variedad predominante, plantada sola DOP o en asociación con otros frutales.
Higuera „Vasiliki White“ blanco	1, unífera (agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos.	Muy apreciada con presencia común en las huertas.
Higuera „Vasiliki Black“ color	1, unífera (agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos.	Muy apreciada con presencia común en las huertas.
Higuera „Votanikou Black“ color	2, bífera (mayo a julio y agosto a septiembre)	Autoconsumo de brevas frescas.	Presencia común en las huertas.
Higuera „Argalastis“ blanco	1, unífera (agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos.	Presencia común en las huertas.
Higuera „Fragasana“ blanco	2, bífera (mayo a julio y agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos, tienen buenas aptitudes para secado.	Presencia común en las huertas.
Higuera „Apostoliatika“ blanco	2, bífera (junio a julio y agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos.	Presente en algunas huertas.
Higuera „Politiko“ blanco	1, unífera (agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos o secos.	Común, presente en plantaciones de higueras de pasa y en huertas.
Higuera „Livano“ blanco	1, unífera (agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos.	Presencia común en las huertas.
Higuera „Prasinosikia Lesvou“ blanco	1, unífera (agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos.	Presente en algunas huertas.
Higuera „Kanates“ color	1, unífera (julio a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos.	Presente en algunas huertas.
Higuera „Delonika Naxou“ blanco	1, unífera (octubre)	Autoconsumo de higos frescos.	Presente en algunas huertas.
Higuera „Boukia Samou“ color	2, bífera (mayo a julio y agosto a septiembre)	Autoconsumo de higos frescos.	Presente en algunas huertas.

Véase también

• Jardín Botánico Mundani
• Arboretum du Figuier
• Fenología
• Apomixia
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales

Bibliografía

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Enlaces externos

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• Datos: Q56377657