Portal:Argentina/Imagen/Imagen40
< Portal:Argentina · Imagen
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Locro.jpg/220px-Locro.jpg)
El locro (del quechua ruqru) es un guiso a base de zapallo, maíz y frijoles que se consume en la zona de la cordillera de los Andes, desde Argentina, Chile (aunque allí se le dan diversos nombres) hasta Ecuador, pasando por el Perú y Bolivia. Suerte de guiso cuyo origen es indudablemente prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos que basaban gran parte de su dieta en el maiz o los porotos y la papa.