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Olivares en la falda del cerro Almadén, Torres, Sierra Mágina.

«Sierra Mágina» es una indicación geográfica con denominación de origen protegida (DOP) para los aceites de oliva vírgenes extra que, reuniendo las características definidas en su reglamento, hayan cumplido con todos los requisitos exigidos en el mismo. Se publicó el 24 de diciembre de 1998 y se registró el 5 de octubre de 1999.[1][2]

La Denominación de Origen «Sierra Mágina» la conforman 60.000 hectáreas de olivar situadas en quince municipios de la comarca de Sierra Mágina, cultivadas por 13.000 olivareros y con una producción media de aceite de oliva de 32.000 toneladas anuales.[3]

Índice

Zona de producciónEditar

La zona geográfica que comprende la Denominación de Origen «Sierra Mágina» —la mayor en extensión de las inscritas en la Unión Europea— está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales[4]​ de Albánchez de Mágina, Bedmar y Garcíez, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil, Cárcheles, Campillo de Arenas, La Guardia de Jaén[5][6](geográficamente en la Denominación de la comarca, aunque políticamente se la incluye en el Área Metropolitana de Jaén, ver comarcas), Huelma (y Solera), Jimena, Jódar, Larva, Mancha Real, Pegalajar y Torres, de la provincia de Jaén.[7]

Variedades aptasEditar

Para la elaboración de los aceites protegidos por la Denominación de Origen «Sierra Mágina» se emplean exclusivamente las siguientes variedades de aceituna: picual y Manzanillo de Jaén. De estas variedades de aceituna se considera como principal o predominante la picual, y como variedad secundaria autorizada por la Denominación, la Manzanillo.[4]

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. Dirección General de Comunicación de la Comisión Europea. «DOOR - Comisión Europea > Agricultura y Desarrollo Rural > Agricultura y alimentación > DOOR > Denomination Information». ec.europa.eu. Consultado el 30 de enero de 2014. 
  2. Comisión de las Comunidades Europeas (5 de octubre de 1999). «Estado de la Denominación: Inscrita en el Registro Comunitario de DOP/IGP» (pdf). Diario Oficial de las Comunidades Europeas. p. 258/3-4. Consultado el 30 de enero de 2014. 
  3. Agencia EFE. ideal.es, ed. «Dos de las tres DOP aceite de oliva provincia Jaén cambian de presidente». Consultado el 19 de junio de 2016. 
  4. a b sierramagina.org. «D.O. Sierra Mágina - Olivar y Aceite». sierramagina.org. Archivado desde el original el 1 de febrero de 2014. Consultado el 30 de enero de 2014. «Está formada por quince municipios: Albanchez de Mágina, Bedmar, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil, Cárcheles, Campillo de Arenas, La Guardia de Jaén, Huelma, Jimena, Jódar, Larva, Mancha Real, Pegalajar y Torres.». 
  5. SCA San Sebastián. «Nuestro aceite - SCA San Sebastián». La Guardia de Jaén: www.scasansebastian.com. Archivado desde el original el 2 de febrero de 2014. Consultado el 30 de enero de 2014. «Señorío de Mesía Virgen Extra: Aprobado y calificado por el Consejo Regulador de Denominación de Origen "Sierra Mágina"». 
  6. sierramagina.org. «D.O. Sierra Mágina - Señorío de Mesía». sierramagina.org. Archivado desde el original el 1 de febrero de 2014. Consultado el 30 de enero de 2014. 
  7. sierramagina.org. «D.O. Sierra Mágina - Almazaras y envasadoras». sierramagina.org. Archivado desde el original el 1 de febrero de 2014. Consultado el 30 de enero de 2014. 

Enlaces externosEditar

  • Sitio web del Consejo Regulador de la Denonimación de Origen «Sierra Mágina».