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El tamal (del náhuatl tamalli) es un alimento de origen precolombino, de las culturas mesoamericanas, preparado generalmente a base de masa de maíz o de…95 kB (12 452 palabras) - 01:40 21 abr 2024
La humita o huminta (del quechua: humint'a)[1] es una comida basada en maíz que se consume en el área andina: Argentina,[2]Bolivia, Chile, sur de Colombia…14 kB (1781 palabras) - 22:17 26 abr 2024
El pozole (proviene del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, 'hervido' o 'espumoso'[1]) es un caldo tradicional mexicano hecho a base de granos de maíz nixtamalizados…14 kB (1627 palabras) - 02:30 22 mar 2024
La pupusa es una tortilla gruesa a base de masa de maíz o de arroz rellena con uno o más ingredientes, como queso, chicharrón, ayote, frijoles refritos…35 kB (4235 palabras) - 22:49 26 mar 2024
El término mazamorra, o masamorra,[1] se aplica a una serie de platos populares en varios países hispanoamericanos y España (especialmente en la provincia…22 kB (2675 palabras) - 18:30 20 ene 2024
Las enchiladas son un plato de la gastronomía de México elaboradas con tortillas de maíz enrolladas o dobladas y bañadas en alguna salsa picante.[1] Se…10 kB (1206 palabras) - 12:44 8 dic 2023
Las gorditas son un platillo mexicano elaborado a base de masa de maíz o trigo, rellenas de chicharrón, frijol u otros ingredientes diversos (dependiendo…4 kB (454 palabras) - 03:59 20 abr 2023
El pastel de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo y, dependiendo del lugar donde se prepare, es…15 kB (1697 palabras) - 17:03 8 abr 2024
Los tlacoyos (también, clacoyos,[1] clacoyito, tlatloyos,[2] tlayoyos o tlacoyos; del náhuatl tlayoyo, empanada de maíz desgranado) son un platillo de…3 kB (242 palabras) - 19:03 15 oct 2023
Los chilaquiles son un plato típico mexicano elaborado con tortillas cortadas, fritas o tostadas que se cocinan en una salsa picante ya sea roja o verde…14 kB (1462 palabras) - 16:29 3 abr 2024
La sopa paraguaya es un bizcochuelo salado de harina de maíz, cebolla y queso Paraguay. Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española[1] y es…8 kB (895 palabras) - 16:58 17 abr 2024
Los sopes son una comida mexicana que consiste en una tortilla gruesa y ancha, «pellizcadas» por las orillas para formarle bordes y frita en manteca. Sobre…3 kB (386 palabras) - 16:05 15 feb 2024
La tlayuda, también conocida como clayuda (ya preparada),[1] es una tortilla de maíz típica del estado de Oaxaca, en México. Suele tener un diámetro de…6 kB (624 palabras) - 00:12 14 ene 2024
Copos de maíz,[1] hojuelas de maíz o, en inglés, corn flakes, es un tipo de cereal de desayuno elaborado a partir de hojuelas de maíz tostadas. El cereal…12 kB (1440 palabras) - 20:54 7 abr 2024
La corunda es un platillo mexicano, un tipo de tamal preparado a base de maíz, típico de la zona lacustre y norte del Estado de Michoacán.[1] Conocido…3 kB (353 palabras) - 19:33 12 sep 2022
Los esquites son una preparación mexicana de granos de elote (maíz), generalmente hervido con sal y epazote, aunque con muchas variantes regionales. Se…8 kB (853 palabras) - 01:35 23 feb 2024
El panucho es un platillo típico del sur de México, muy popular entre Campeche y Mérida. El panucho tradicional consiste en una tortilla de maíz a la que…4 kB (508 palabras) - 22:49 9 abr 2024
El pepián en Perú es un guiso de maíz, tradicional en varias regiones peruanas cuya preparación varía según la localidad. Las primeras menciones datan…21 kB (2033 palabras) - 21:24 16 nov 2023
El corn dog (a veces también corndog) conocido en español como salchicha empanizada, banderilla, perrito de maíz o perrito empanado es una especie de perrito…3 kB (358 palabras) - 17:06 9 mar 2024
Las chalupas son un tipo de antojitos mexicanos originarias de los estado de Puebla, que se consume especialmente los fines de semana por las noches o…4 kB (508 palabras) - 13:48 27 ene 2024
