Resultados de la búsqueda
Para más opciones de búsqueda, vea Ayuda:Búsqueda.
La mayonesa o mahonesa (en España)[1] es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. Existen…51 kB (6811 palabras) - 10:17 24 may 2024
El alioli (del catalán/valenciano allioli,[1] que significa «ajo» y «aceite»),[2] ajolio o ajaceite (en Aragón), ajoaceite (en castellano de la Comunidad…11 kB (1361 palabras) - 12:19 8 jun 2024
El salmorejo cordobés es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía).[1][2] Se…36 kB (4707 palabras) - 07:54 24 may 2024
El ajoarriero es una pasta elaborada a base de patatas, ajo, huevo y aceite, todo ello finamente machacado en un mortero. Es típica de Aragón, Navarra…3 kB (359 palabras) - 20:46 22 feb 2021
La pepitoria es una forma española de cocinar diferentes platos de carne (generalmente con pollo o gallina); por regla general, los jugos obtenidos de…4 kB (435 palabras) - 01:37 3 jun 2024
La salsa verde es una denominación confusa en varias gastronomías del mundo, pero puede decirse que hay dos vertientes: una europea, en la que la salsa…6 kB (752 palabras) - 12:43 29 sep 2023
En la cocina catalana, la picada es una salsa esencial y particular que consiste en diversos condimentos machacados en un mortero, que se agrega al final…8 kB (1028 palabras) - 19:59 2 dic 2023
Mojo (del portugués molho, 'salsa') es un tipo de salsa típica de las islas Canarias (España), acompañamiento imprescindible de algunas comidas típicas…4 kB (565 palabras) - 18:25 30 jul 2023
La salsa romesco es una salsa típica de la gastronomía catalana, concretamente de la provincia de Tarragona. La salsa se prepara con los siguientes ingredientes:[1][2]…3 kB (392 palabras) - 16:36 25 mar 2024
La salsa suquet es una salsa típica de la costa mediterránea creada por los pescadores, que al acabar su jornada y a pie de barca, elaboraban un guiso…2 kB (187 palabras) - 21:39 19 jun 2024
El allipebre, en valenciano all i pebre, (‘ajo y pimentón’) es una típica salsa valenciana utilizada para cocinar pescados. Por extensión, se puede denominar…3 kB (410 palabras) - 21:27 10 feb 2024
La pericana (denominada también como pelicana y en Elche «pipes i carasses») es una salsa típica de la cocina de la provincia de Alicante, concretamente…2 kB (212 palabras) - 07:42 23 sep 2019- La tinta de calamar es una especie de pigmento oscuro que desprenden algunos cefalópodos, por regla general se trata de una estrategia de evasión. Todos…5 kB (589 palabras) - 04:01 31 may 2023
La salsa española (denominada también salsa marrón o salsa oscura)[1] es una de las salsas madre de la cocina francesa.[2][3] Técnicamente es una salsa…8 kB (897 palabras) - 20:41 26 abr 2024
La salsa de calçot es una salsa originaria de Cataluña, concretamente de la localidad de Valls en la provincia de Tarragona, y sirve para acompañar a los…1009 bytes (85 palabras) - 02:49 12 feb 2022
El xató o cható[1] es una salsa elaborada a partir de almendras y avellanas tostadas, miga de pan con vinagre, ajo, aceite, sal y ñora como ingrediente…7 kB (848 palabras) - 20:54 22 ene 2024- El ajoatao (también atao) es una salsa a base de ajo majado con aceite de oliva muy popular en la provincia de Jaén.[1] Se suele tomar fría (o templada)…2 kB (248 palabras) - 15:00 10 ene 2024
- El almodrote es una salsa de tres ingredientes: aceite de oliva, ajos soasados y queso rallado, los cuales de machacan en mortero. Se trata de una salsa…3 kB (386 palabras) - 01:07 5 oct 2023
El Ajilimojili (aunque aparece también como Ajili-Mójili, Ajili Mojili, ajilimójili, ajilimoje o ajioli jiennense) es una salsa vinagreta típica de muchas…1 kB (166 palabras) - 09:34 16 feb 2023
La salsa de tomate frito es una preparación culinaria típica de la gastronomía de España, que en esencia consiste en freír tomates en la sartén con aceite…13 kB (1528 palabras) - 12:50 4 oct 2023
