Diferencia entre revisiones de «Castaña confitada»
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La '''castaña confitada''', también conocida por su nombre en [[Idioma francés|francés]] '''''marron glacé''''',<ref>{{Cita web|url=https://www.rae.es/dpd/glasé|título=glasé {{!}} Diccionario panhispánico de dudas|fechaacceso=2022-11-25|apellido=RAE|sitioweb=«Diccionario panhispánico de dudas»|idioma=es}}</ref> es una [[castaña]] que ha sido [[confite|confitada]] o [[glaseado|glaseada]]. Esta [[golosina]] de origen francés,<ref>{{Cita web|url=https://www.gamberorossointernational.com/news/food-news/history-origins-and-production-of-marrons-glaces/|título=History and production of marrons glacés|fechaacceso=2023-07-14|fecha=2022-10-10|sitioweb=Gambero Rosso International|idioma=en}}</ref>
En el {{siglo|XIX||s}} se desarrolló la producción a nivel industrial en Francia de este dulce, siendo posteriormente imitado en Italia, y en España en 1980.
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