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Un brownie es un Bizcocho de Chocolate pequeño, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color Marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocitos de Nueces, chocolate, Butterscotch [una especie de toffee crujiente], Mantequilla de maní. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una Melaza. Se creó cuando un importante repostero estadounidense se olvidó de echar levadura a su pastel de chocolate. Así nació este compacto bizcocho

Presentación y variedades

Los brownies suelen servirse calientes con Helado, a veces con Crema de leche [o crème double], especialmente como Postre. Hay muchas recetas y variantes de este postre , incluida, entre otras, la Vegana.

Ingredientes que lleva el brownie

- Chocolate negro - Mantequilla - Huevos - Azúcar - Esencia de vainilla - Harina - Bicarbonato - Nueces - Pepitas de chocolate -