Anexo:Razas ganaderas españolas

El Ministerio de Agricultura de España tiene registradas en su último Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España (2019),[1]​ las razas autóctonas españolas, así como otras razas no autóctonas presentes en el ámbito ganadero del territorio español. El catálogo no es cerrado, por lo que se pueden ir incorporando nuevas razas.[2]

La especie que más razas autóctonas tiene registradas es la bovina, con un total de cuarenta, y la que menos es la categoría denominada otras especies, en las que se incluyen solo tres: el camello canario, el conejo antiguo pardo español y el conejo gigante de España.[1]​ La última actualización del catálogo que clasificó las razas entre las de fomento y las que están en peligro de extinción fue en el del año 2008,[3]​ y en el que corresponde a 2019 no figura esa clasificación.[1]​ Con base en los últimos datos oficiales, solo veintitrés de las razas están consideradas de fomento, mientras que el resto están catalogadas oficialmente como en peligro de extinción.

El catálogo no incluye ni razas caninas ni razas de palomas autóctonas.[4]

Razas autóctonas de fomento editar

Especie bovina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Asturiana de los Valles
bovina
  Asturias
También es conocida como carreña o vaca roxa.
 
Avileña-Negra Ibérica
bovina
Península ibérica
Solo la variedad avileña-negra ibérica está incluida en esta categoría; la bociblanca está catalogada en peligro de extinción.
 
Lidia
bovina
Península ibérica
Es conocida como toro de lidia.
 
Morucha
bovina
  Meseta Central
También es conocida como raza salmantina. Solo la variedad morucha está incluida en esta categoría; la morucha negra está catalogada en peligro de extinción.
 
Parda de Montaña
bovina
  España
 
Pirenaica
bovina
Pirineos
Retinta
bovina
  Andalucía
  Extremadura
También es conocida como Retinta del Guadalquivir.
 
Rubia Gallega
bovina
  Galicia

Especie ovina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
Castellana
ovina
  Castilla y León
Solo la variedad castellana blanca está incluida en esta categoría; la castellana negra está catalogada en peligro de extinción. Su carne está reconocida en la IGP Lechazo de Castilla y León y con su leche se elabora el Queso zamorano (DOP).
 
Churra
ovina
  Castilla y León
Su carne está reconocida en la IGP Lechazo de Castilla y León.
 
Latxa
ovina
  País Vasco
  Navarra
  Cantabria
 
Manchega
ovina
  Castilla-La Mancha
Solo la variedad manchega blanca está incluida en esta categoría; la manchega blanca está catalogada en peligro de extinción. Su carne está reconocida en la IGP Cordero manchego y con su leche se realiza la DOP Queso manchego.
 
Merina
ovina
Península ibérica
Solo la variedad merina blanca está incluida en esta categoría; la merina negra está catalogada en peligro de extinción.
Navarra
ovina
  Navarra
Anteriormente se la conocía como roncalesa o salacenca.
Ojinegra de Teruel
ovina
  Aragón
También conocida como fardosca o fardasca. Su carne está reconocida en la IGP Ternasco de Aragón.
Rasa Aragonesa
ovina
  Aragón
Su carne está reconocida en la IGP Ternasco de Aragón.
 
Segureña
ovina
  Andalucía
  Murcia
  Castilla-La Mancha

Especie caprina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Florida
caprina
  Andalucía
 
Malagueña
caprina
  Andalucía
También conocida como veleña o costeña.
 
Murciana-Granadina
caprina
  Andalucía
  Región de Murcia

Especie porcina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Ibérico
porcina
Península ibérica
Ibérico variedad Retinto
porcina
Península ibérica
Ibérico variedad Entrepelado
porcina
Península ibérica

Especie equina caballar editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Española (con estirpe Cartujana)[5]
equina caballar
  Andalucía

Especie aviar editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Combatiente español
aviar
  Andalucía

Razas autóctonas en peligro de extinción editar

Se listan las razas recogidas en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España correspondiente a su última actualización en 2019,[1]​ y otras inscripciones posteriores, como la mantequera leonesa (2022).[2]

Especie bovina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Albera
bovina
  Cataluña
Alistana-Sanabresa
bovina
  Castilla y León
 
Asturiana de la Montaña
bovina
  Asturias
También conocida como casina.
 
Avileña-Negra Ibérica variedad Bociblanca
bovina
Península ibérica
Solo la variedad avileña-negra ibérica bociblanca está incluida en esta categoría; la avileña-ibérica negra está catalogada como raza de fomento.
 
Berrenda en Colorado
bovina
  España
 
Berrenda en Negro
bovina
  España
 
Betizu
bovina
  España
 
Blanca Cacereña
bovina
  Extremadura
 
Bruna de los Pirineos
bovina
  Cataluña
 
Cachena
bovina
  Galicia
También conocida como galluda o galleira.
 
Caldelana
bovina
  Galicia
 
Canaria
bovina
  Canarias
También conocida como criolla, burda o basta.
Cárdena Andaluza
bovina
  Andalucía
 
Frieiresa
bovina
  Galicia
 
Limiá
bovina
  Galicia
 
Mallorquina
bovina
  Islas Baleares
 
Mantequera Leonesa
bovina
  Castilla y León
Incorporada al Catálogo en 2022.[2]
 
Marismeña
bovina
  Andalucía
 
Menorquina
bovina
  Islas Baleares
También conocida como mahonesa o vermella.
 
Monchina
bovina
  Cantabria
También conocida como mahonesa o vermella.
 
Morucha (variedad Negra)
bovina
  Meseta Central
También es conocida como raza salmantina. Solo la variedad morucha negra está incluida en esta categoría; la morucha está catalogada como raza autóctona de fomento.
Murciana-Levantina
bovina
  Murcia
  Comunidad Valenciana
  Andalucía
 
Negra Andaluza
bovina
  Andalucía
 
Pajuna
bovina
  Andalucía
Pallaresa
bovina
  Cataluña
 
Palmera
bovina
  Canarias
Pasiega
bovina
  Cantabria
También conocida como roja pasiega.
 
Sayaguesa
bovina
  Castilla y León
También conocida como zamorana.
 
Serrana Negra
bovina
  Castilla y León
También conocida como serrana negra de Soria.
Serrana de Teruel
bovina
  Aragón
 
Terreña
bovina
  País Vasco
 
Tudanca
bovina
  Cantabria
 
Vianesa
bovina
  Galicia

Especie ovina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
Alcarreña
ovina
  Castilla-La Mancha
Ansotana
ovina
  Aragón
Aranesa
ovina
  Cataluña
 
Canaria
ovina
  Canarias
 
Canaria de Pelo
ovina
  Canarias
Carranzana (variedades rubia y negra)
ovina
  País Vasco
 
Cartera
ovina
  Aragón
Castellana (variedad negra)
ovina
  Castilla y León
Solo la variedad castellana negra está incluida en esta categoría; la castellana blanca está catalogada como raza de fomento. Su carne está reconocida en la IGP Lechazo de Castilla y León.
Chamarita
ovina
  La Rioja
Churra Lebrijana
ovina
  Andalucía
También conocida como churra marismeña.
 
Churra Tensina
ovina
  Aragón
 
Colmenareña
ovina
  Comunidad de Madrid
 
Gallega
ovina
  Galicia
Guirra
ovina
  Comunidad Valenciana
También conocida como roja levantina.
 
Ibicenca
ovina
  Islas Baleares
 
Lojeña
ovina
  Andalucía
También conocida como rabada o rabuda de la Sierra de Loja.
Maellana
ovina
  Aragón
 
Mallorquina
ovina
  Islas Baleares
Manchega (variedad Negra)
ovina
  Castilla-La Mancha
Solo la variedad manchega negra está incluida en esta categoría; la manchega blanca está catalogada como raza de fomento. Su carne está reconocida en la IGP Cordero manchego y con su leche se realiza la DOP Queso manchego.
Merina (variedad Negra)
ovina
Península ibérica
La variedad merina blanca está catalogada como raza de fomento.
Merina (variedad de los Montes Universales)
ovina
Península ibérica
La variedad merina blanca está catalogada como raza de fomento.
 
Merina de Grazalema
ovina
  Andalucía
 
Menorquina
ovina
  Islas Baleares
 
Montesina
ovina
  Andalucía
 
Ojalada
ovina
  Castilla y León
Palmera
ovina
  Canarias
Ripollesa
ovina
  Cataluña
También conocida como queralpina, pirenaica o berguedana.
 
Roja Mallorquina
ovina
  Islas Baleares
 
Roya Bilbilitana
ovina
  Aragón
  Castilla-La Mancha
  Castilla y León
  La Rioja
Rubia del Molar
ovina
  Comunidad de Madrid
 
Sasi Ardi
ovina
  País Vasco
Talaverana
ovina
  Castilla-La Mancha
 
Xalda
ovina
  Asturias
Xisqueta
ovina
  Cataluña
También conocida como pallaresa o ullada.

Especie caprina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Azpi Gorri
caprina
  País Vasco
Blanca Andaluza o Serrana
caprina
  Andalucía
 
Blanca Celtibérica
caprina
  España
También conocida como serrana de Castilla y Levante.
Blanca de Rasquera
caprina
  Cataluña
Bermeya
caprina
  Asturias
También conocida como cabra roxa.
Cabra de las Mesetas
caprina
  Castilla y León
 
Gallega
caprina
  Galicia
Cabra del Guadarrama
caprina
  Comunidad de Madrid
  Castilla y León
También conocida como guadarrameña o del centro de España.
 
Ibicenca
caprina
  Islas Baleares
También conocida como pitiüsa.
 
Majorera
caprina
  Canarias
Con su leche se elabora la DO Queso majorero.
 
Mallorquina
caprina
  Islas Baleares
También conocida como orada, muntanyola o cabra salvatge mallorquina.
 
Moncaína
caprina
  Aragón
  Castilla y León
Negra Serrana
caprina
  Castilla-La Mancha
  Andalucía
También conocida como cabra castiza.
 
Palmera
caprina
  Canarias
Con su leche se elabora la DO Queso palmero.
 
Payoya
caprina
  Andalucía Con su leche se elabora el Queso payoyo.
 
Pirenaica
caprina
Pirineos
Retinta
caprina
  Extremadura
También conocida como retinta extremeña o retinta cacereña.
 
Tinerfeña
caprina
  Canarias
 
Verata
caprina
  Extremadura

Especie porcina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
Chato Murciano
porcina
  Región de Murcia
 
Euskal Txerria
porcina
  País Vasco
También conocida como pío negro.[6]
 
Gochu Asturcelta
porcina
  Asturias
También conocida como gochu'l país.
Ibérico (variedad Tobiscal)
porcina
Ibérico (variedad Lampiño)
porcina
Ibérico (variedad Manchado de Jabugo)
porcina
  Andalucía
 
Negra Canaria
porcina
  Canarias
 
Porco Celta
porcina
  Galicia
 
Porc Negro Mallorquín
porcina
  Islas Baleares

Especie equina caballar editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Asturcón
equina caballar
  Asturias
 
Burguete
equina caballar
  Navarra
Caballo de las Retuertas
equina caballar
  Andalucía
 
Caballo de Monte del País Vasco
equina caballar
  País Vasco
Su nombre en euskera es euskal herriko mendiko zaldia.
 
Caballo de Pura Raza Gallega
equina caballar
  Galicia
 
Caballo Mallorquín
equina caballar
  Islas Baleares
 
Caballo Menorquín
equina caballar
  Islas Baleares
 
Caballo Pirineico Catalán
equina caballar
  Cataluña
 
Hispano-Árabe
equina caballar
  España
 
Hispano-Bretón
equina caballar
  España
 
Jaca Navarra
equina caballar
  Navarra
 
Losina
equina caballar
  Castilla y León
 
Marismeña
equina caballar
  Andalucía
 
Monchina
equina caballar
  Cantabria
 
Pottoka
equina caballar
  País Vasco

Especie equina asnal editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Andaluza
equina asnal
  Andalucía
 
Ase Balear
equina asnal
  Islas Baleares
 
Asno de las Encartaciones
equina asnal
  País Vasco
 
Catalana
equina asnal
  Cataluña
 
Majorera
equina asnal
  Canarias
 
Zamorano-Leonés
equina asnal
  Castilla y León

Especie aviar editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Andaluza Azul
aviar
  Andalucía
 
Euskal Antzara
aviar
  País Vasco
 
Euskal Oiloa
aviar
  País Vasco
 
Gallina de Mos
aviar
  Galicia
 
Gallina Castellana Negra
aviar
  Región de Castilla
 
Ibicenca
aviar
  Islas Baleares
 
Gallina Empordanesa
aviar
  Cataluña
Gallina Extremeña Azul
aviar
  Extremadura
 
Gallina del Prat
aviar
  Cataluña
 
Gallina Pedresa
aviar
  Cantabria
Gallina del Sobrarbe
aviar
  Aragón
 
Indio de León
aviar
  Castilla y León
 
Mallorquina
aviar
  Islas Baleares
 
Menorquina
aviar
  Islas Baleares
 
Murciana
aviar
  Región de Murcia
 
Oca Empordanesa
aviar
  Cataluña
Pardo de León
aviar
  Castilla y León
 
Pita Pinta
aviar
  Asturias
 
Penedesenca
aviar
  Cataluña
 
Utrerana
aviar
  Andalucía
 
Valenciana de Chulilla
aviar
  Comunidad Valenciana

Otras especies editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Camello Canario
otras especies
  Canarias
Conejo Antiguo Pardo Español
otras especies
  España
También conocido como conejo común o conejo del país.
Conejo Gigante de España
otras especies
  España

Razas integradas en España editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Bonda de Aquitania
bovina
  Francia
 
Charolesa
bovina
  Francia
 
Fleckvieh
bovina
  Alemania
 
Frisona
bovina
  Países Bajos
  Alemania
  Dinamarca
  Austria
 
Limusina
bovina
  Francia
 
Parda
bovina
  Suiza
 
Berrichon du Cher
ovina
  Francia
 
Charmoise
ovina
  Francia
 
Fleischschaf
ovina
  Alemania
 
Île-de-France
ovina
  Francia
 
Landschaff
ovina
  Alemania
 
Merino Precoz
ovina
  Francia
 
Duroc
porcina
  Estados Unidos
 
Landrace
porcina
  Dinamarca
 
Large White
porcina
  Inglaterra
 
Pietrain
porcina
  Bélgica
 
Árabe
equina caballar
Medio Oriente
 
Anglo-Árabe
equina caballar
  Reino Unido
  Rusia
  Francia
 
Pura Sangre Inglés
equina caballar
  Inglaterra
Trotador Español
equina caballar
  Inglaterra
  Francia
Se cría prácticamente solo en las Islas Baleares, por lo que también se le conoce como trotador mallorquín.

Razas de la Unión Europea editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Lacaune
ovina
  Francia

Razas de terceros países editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Assaf
ovina
  Israel

Razas sintéticas españolas editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
Salz
ovina
  Ontinar de Salz
Creada entre los años 1970-1980 a partir de la rasa aragonesa y sementales de romanov.

Otros équidos registrados editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Caballo de Deporte Español (CDE)
equina caballar
  España
Su libro fundacional se abrió en 1999.

Otras razas españolas sin reconocimiento oficial editar

Existen diversidad de razas, principalmente antiguas, que no ostentan ningún tipo de reconocimiento oficial, debido sobre todo al escaso número de ejemplares, así como a su total extinción. La tabla recoge algunas de esas razas.

Especie bovina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
Campurriana[7][8]
bovina
  Cantabria
Extinta desde mediados del siglo XX.[8]
Castellana Axárquica[9]
bovina
Se ha impulsado su reconocimiento como raza desde 2013.[9]
Gochona entelarada asturleonesa[10]
bovina
  Castilla y León
  Asturias
Lebaniega[11][12]
bovina
  Cantabria
Extinta desde mediados del siglo XX.[11][12]

Especie ovina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Erronkarico[13]
ovina
  País Vasco
Se considera extinta, y estaba emparentada con la oveja ansotana.[13]

Especie caprina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
Guisandesa[14]
caprina
  Castilla y León
Se dieron algunos pasos para su recuperación en 2018[14]​ y en 2020[15]
Catalana[16]
caprina
  Cataluña
Se ha impulsado su recuperación en 2020.[16]
Albera[17]
caprina
  Cataluña
Se ha impulsado su reconocimiento como raza desde 2020.[17]
Cabra de los Picos de Europa[cita requerida]
caprina
Cabra del Asón[18]
caprina
  Cantabria
Caspolina[cita requerida]
caprina
Maellana[cita requerida]
caprina
Granadina[19]
caprina
  Andalucía
Jurdana[20]
caprina
  Extremadura

Especie porcina editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
Dorado Gaditano[21]
porcina
  Andalucía
Declarada extinguida hacia el 2000[21]​ fue recuperada desde 2011.[22]
Chato vitoriano[23]
porcina
  País Vasco
Extinta entre 1960-1970[23]​ o en 1980[24]​ Estaba emparentada con el cerdo euskal txerria.
Baztanesa[25]
porcina
  País Vasco
Ya extinta, emparentada con el cerdo euskal txerria.

Especie aviar editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
Abrocam
aviar
  España
Alicantina[26]
aviar
  Comunidad Valenciana
Desde el año 2000 una asociación trabaja para su recuperación.[26]
 
Andaluza Sureña
aviar
  Andalucía
 
Annera Mallorquina[27]
aviar
  Islas Baleares
 
Española carablanca
aviar
Seleccionada por los británicos a partir de ejemplares de castellana negra.[28]
 
Enana Flor d’Ametler[29]
aviar
  Cataluña
Pavo de Indias Menorquino[30]
aviar
  Islas Baleares
Pavo Indio Mallorquín[31]
aviar
  Islas Baleares
Pavo Oscense[32]
aviar
  Aragón
Pavo de la Dehesa[33]
aviar
  Extremadura
  Castilla y León
  Andalucía
Pintarazada[34]
aviar
  Castilla-La Mancha
  Extremadura
  Castilla y León
Recuperada a través de ejemplares localizados en el oeste toledano, este de Cáceres y sur de Ávila, y reproducidos en Lagartera (Toledo) en 1998. Cuenta con la Asociación de Criadores de la Gallina Pintarazada desde 2019.[35]
Piñeira[36]
aviar
  Galicia
Desde 2018 la Asociación de Productores de Galiña Piñeira (Agalpi) trabaja para que sea reconocida como raza autóctona.[36]
 
Serrana de Teruel
aviar
  Aragón
 
Valenciana Cinco Dedos[37]
aviar
  Comunidad Valenciana
Prácticamente desaparecida en 1900, comenzó su recuperación en 1989.[37]

Especie equina caballar y asnal editar

Imagen Denominación oficial Especie Procedencia Notas
 
Catalán
equina caballar
  Cataluña
Ya extinto, es el antepasado del caballo mallorquín y del caballo menorquín, y era de pelaje negro.
Fariñeiro[38]
equina asnal
  Galicia
De color entre gris y blanco, en 2013 apenas quedaban 50 ejemplares, en su mayoría viejos o castrados, lo que hace complicada su continuidad.[39]
Sayagués[40]
equina asnal
  Castilla y León
Serranillo[41]
equina caballar
  Castilla y León
  Comunidad de Madrid
También conocida como caballo serranito. Originaria de la Sierra de Guadarrama, se conservan ejemplares en Valle del Lozoya.[41]
 
Jaca Soriana[41]
equina caballar
  Castilla y León
Extinta.[41]

Referencias editar

  1. a b c d de España, Gobierno (2019). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ed. Razas de ganado del Catálogo Oficial de España. Madrid: Centro de Publicaciones. Consultado el 28 de enero de 2023. 
  2. a b c Gaitero, Ana (9 de noviembre de 2022). «La Mantequera Leonesa entra en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España». Diario de León. Consultado el 28 de enero de 2023. 
  3. de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Ministerio (27 de enero de 2009). «Real Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre, por el que se establece el Programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas». Madrid: Boletín Oficial del Estado. Consultado el 31 de enero de 2023. 
  4. Proyecto fotográfico "Bestiarium".
  5. Esa es la denominación oficial que recoge el Catálogo Oficial de Razas de España, que le denomina Española (con estirpe Cartujana).
  6. Iriarte Jorajuría, Juan Carlos; Alfonso Ruiz, Leopoldo (2000). «El cerdo “Pío Negro” de raza vasca. Una raza porcina tradicional de calidad diferenciada». ITG Ganadero (noviembre-diciembre). 
  7. Zootecnia especial. Etnología compendiada. Gumersindo Aparicio Sánchez. 4ª edición. 1960. pg 238 y siguientes.
  8. a b Revista de Higiene y Sanidad Veterinaria. Tomo III. Nº 10 y 11. enero-febrero 1914. Dirigida por Félix Gordón Ordás. En la página 699 aparece una fotografía de un toro de raza Campoo, de 1912.
  9. a b Peláez, Agustín (2 de abril de 2013). «Ganaderos piden que se reconozca la raza bovina castellana axárquica». Vélez-Málaga: Diario Sur. Consultado el 31 de enero de 2023. 
  10. Morala, Toño (2017). «Las olvidadas vacas de montaña». La Nueva Crónica (29 de mayo). 
  11. a b Zootecnia especial. Etnología compendiada. Gumersindo Aparicio Sánchez. 4ª edición. 1960. pg 238 y siguientes.
  12. a b Revista de Higiene y Sanidad Veterinaria. Tomo III. Nº 10 y 11. Enero-Febrero 1914. Dirigida por Félix Gordón Ordás.
  13. a b Sánchez Belda, Antonio; Sánchez Trujiñano, María C. (1987). Razas ovinas españolas. Madrid: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. ISBN 84-341-0203-X. 
  14. a b «Ovigen copia la raza guisandesa». Valladolid: El Mundo. 24 de septiembre de 2018. Consultado el 31 de enero de 2023. 
  15. «La Diputación de Ávila busca evitar la desaparición de la cabra guisandesa». Ávila: La Vanguardia. 21 de septiembre de 2020. Consultado el 31 de enero de 2023. 
  16. a b «Es recupera la cabra catalana, que es creia extingida fa una dècada» (en catalán). CCMA. 31 de agosto de 2020. Consultado el 31 de enero de 2023. 
  17. a b Peláez, Agustín (13 de enero de 2020). «La cabra de l'Albera, en recuperació a l'Empordà i el Pla de l'Estany» (en catalán). CCMA. Consultado el 31 de enero de 2023. 
  18. «La cabra del Asón». El cuaderno de Silvestre. 9 de junio de 2022. Consultado el 31 de enero de 2023. 
  19. Fernández Rodríguez, Miguel; España. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (D.L. 2009). Guía de campo de las razas autóctonas españolas : D. Fernando Orozco Piñán in memorian. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Centro de Publicaciones. ISBN 978-84-491-0946-1. OCLC 630551372. Consultado el 29 de enero de 2023. 
  20. Fernández Rodríguez, Miguel; España. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (D.L. 2009). Guía de campo de las razas autóctonas españolas : D. Fernando Orozco Piñán in memorian. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Centro de Publicaciones. ISBN 978-84-491-0946-1. OCLC 630551372. Consultado el 29 de enero de 2023. 
  21. a b Clemente López, Ignacio; Jaén, Juan A.; Pastor, José María; Jiménez, José María; Torres, R.; Bordallo, Lourdes; Soto, A.; Zapata, J.M. et al. (2008). «Proyecto de recuperación y conservación de la estirpe Dorado Gaditano de cerdo ibérico». Almoraima: revista de estudios campogibraltareños (37). ISSN 1133-5319. 
  22. «La Diputación Provincial recupera la estirpe del cerdo dorado gaditano». Diario de Cádiz. 31 de marzo de 2011. Consultado el 27 de enero de 2023. 
  23. a b Orive Pedruzo, José Ramón (1999). «El chato vitoriano». Razas autóctonas en peligro de extinción de Euskal Herria. ISSN 1137-8603. 
  24. «Euskal Txerria, la única de las 3 razas autóctonas que sobrevive». El Diario Vasco. 17 de noviembre de 2013. Consultado el 9 de febrero de 2023. 
  25. (In memoriam), Fernando Orozco Piñán (2009). Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ed. Guía de campo de las razas autóctonas españolas. Madrid: Secretaría General Técnica. p. 391. ISBN 978- 84-491-0946-1. Consultado el 8 de febrero de 2023. 
  26. a b «Gallina Alicantina». Gallineros. Consultado el 11 de febrero de 2023. 
  27. (In memoriam), Fernando Orozco Piñán (2009). Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ed. Guía de campo de las razas autóctonas españolas. Madrid: Secretaría General Técnica. pp. 616-618. ISBN 978- 84-491-0946-1. Consultado el 1 de febrero de 2023. 
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