Las 7 maravillas gastronómicas del Perú

Las 7 maravillas gastronómicas del Perú fue una votación internacional vía Internet realizada en Perú por la empresa ÁcidoUnGusto Comunicaciones y auspiciada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú y la Sociedad Peruana de Gastronomía, inspirada en la lista de Las Nuevas Siete Maravillas del Mundo Moderno para elegir a los 7 platos más populares de la gastronomía peruana de entre 128 potajes.

Sistema de votación editar

Cualquier persona interesada en participar debió registrar un correo electrónico en el sitio web de la votación para elegir a sus favoritos. En la práctica nada impedía que una misma persona votara más de una vez, siempre y cuando lo hiciera desde un correo electrónico distinto. La lista inicial de postulantes fue de 100 platos y gracias a los aportes de los votantes quedó en 128. La primera etapa que duró desde el 1 de diciembre de 2008 hasta el 28 de mayo de 2009, cuando se dieron a conocer a los 21 finalistas. El 26 de agosto de 2009 se presentaron a Las 7 maravillas gastronómicas del Perú.

Cifras editar

Etapas Periodo de votación Platos Votos Ref.
1 1 de diciembre de 2008 - 28 de mayo de 2009 128 600 000
2 28 de mayo - 20 de agosto de 2009 21 700 000

Candidatos por orden alfabético editar

  1. Adobo arequipeño
  2. Aeropuerto
  3. Aguadito
  4. Ají de gallina
  5. Ají de lacayote
  6. Ajiaco
  7. Anticucho
  8. Arroz chaufa
  9. Arroz con mariscos
  10. Arroz con pato
  11. Arroz con pollo
  12. Arroz tapado
  13. Asado de res
  14. Bistec a lo pobre
  15. Butifarra
  16. Cabrito a la Norteña
  17. Caigua rellena
  18. Caldo de cabeza
  19. Caldo de gallina
  20. Caldo verde
  21. Cangrejo reventado
  22. Capchi
  23. Carapulcra
  24. Cau cau
  25. Cauche
  26. Causa a la limeña
  27. Cebiche de pato
  28. Cebiche
  29. Chairo
  30. Chanfainita
  31. Chaque
  32. Charquicán
  33. Chicharrón
  34. Chilcano de pescado
  35. Chinguirito
  36. Chirimpico
  37. Chiriuchu
  38. Choclo con queso
  39. Choncholí
  40. Chorizo de Huamanga
  41. Choros a la chalaca
  42. Chupe de calabaza
  43. Chupe de camarones
  44. Cuy chactado
  45. Cuy frito
  46. Empanada
  47. Ensalada de chonta
  48. Escabeche
  49. Escribano
  50. Espesado
  51. Estofado
  52. Frejolada
  53. Frito norteño
  54. Frutos del Mar
  55. Garbanzos con acelga
  56. Hiro de zapallo
  57. Huatia
  58. Inchicapi
  59. Jalea
  60. Juane
  61. Jugoso
  62. Lawa
  63. Lentejas guisadas
  64. Llunca de gallina
  65. Locro
  66. Lomo saltado
  67. Majarisco
  68. Malarrabia
  69. Malaya frita
  70. Menestrón
  71. Mondonguito a la italiana
  72. Moqueguano de camarones
  73. Morusa de pallares
  74. Nogada de camarones
  75. Ocopa
  76. Olluquito con charqui
  77. Pachamanca
  78. Pallares cocidos
  79. Papa a la huancaína
  80. Papa rellena
  81. Parihuela
  82. Pastel de acelga
  83. Patarashca
  84. Patasca
  85. Patita con maní
  86. Patita en fiambre
  87. Pepián de choclo
  88. Pescado a la chorrillana
  89. Pescado a lo macho
  90. Picante a la tacneña
  91. Picante de cuy
  92. Picante de pallares
  93. Pollada
  94. Pollo a la brasa
  95. Puka picante
  96. Pulpo al olivo
  97. Quinua
  98. Rocoto relleno
  99. Salchicha huachana
  100. Salchipapas
  101. Salpicón
  102. Sancochado
  103. Sangrecita
  104. Seco de chavelo
  105. Seco
  106. Shámbar
  107. Shurumbo
  108. Solterito
  109. Sopa a la criolla
  110. Sopa a la minuta
  111. Sopa chochoca
  112. Sopa de choros
  113. Sopa de novios
  114. Sopa de pan
  115. Sopa huachana
  116. Sopa seca
  117. Sopa teóloga
  118. Sudado
  119. Tacacho con cecina
  120. Tacu Tacu
  121. Tallarín saltado
  122. Tallarines rojos
  123. Tallarines verdes
  124. Tamal
  125. Tarwi
  126. Tiradito
  127. Tortilla de raya
  128. Trucha

Las 7 maravillas gastronómicas del Perú editar

  1. Ceviche
  2. Ají de gallina
  3. Lomo saltado
  4. Papa a la huancaína
  5. Anticucho
  6. Chupe de camarones
  7. Causa limeña

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